Moj profil

Cool ječam :)

75
Cool ječam :)

Hvala cool damama maslinki i ratatouille koje su mi na ovim stranicama otkrile dotad novu, superfinu hranu :)
Od trenutka kad sam prvi put probala quinou, znala sam da će se odlično složiti s meni omiljenim ječmom … obje supercool namirnice su savršeno kliknule u kombinaciji s neodoljivim koprom …

Hvala cool damama maslinki i ratatouille koje su mi na ovim stranicama otkrile dotad novu, superfinu hranu :)
Od trenutka kad sam prvi put probala quinou, znala sam da će se odlično složiti s meni omiljenim ječmom … obje supercool namirnice su savršeno kliknule u kombinaciji s neodoljivim koprom …

Sastojci

cca 2 dl ječma
1,5-2 dl crvene quinoe
1 glavica luka (ovdje srebrenca)
1 režanj češnjaka
malo soli
malo svježe mljevenog papra (ovdje šarenog)
cca 1 dl vrhnja za kuhanje (ovdje sojinog)
cca 2 žlice svježeg kopra

Priprema

1.

Pristavite cca 1/2 l malo posoljene vode. Kada zakuha, dodajte opran i ocijeđen ječam te kuhajte 35-40 min.

2.

Za to vrijeme operite quinou i namočite ju u hladnoj vodi (10ak min). Očistite i nasjeckajte potrebno povrće (luk, češnjak i list kopra). Vremena imate dovoljno za pripremiti ostatak ručka – ja sam u grill tavi ispekla fete patlidžana koji je odlično pasao uz ovo jelo.

3.

Propržite nasjeckan luk na malo maslinovog ulja. Kad uvene, dodajte češnjak, promiješajte (da zamiriši) te dodajte ocijeđenu quinou. Promiješajte pa podlijte vodom (cca dvostrukom količinom u odnosu na quinou). Posolite, popaprite i kuhajte poklopljeno cca 15 min, da quinoa omekša (provjerite da vam se ne raskuha!).

4.

Kuhani ječam ocijedite od ev. viška tekućine (malo vode može ostati jer ječam će ju upiti) i dodajte quinoi. Sve prelijte sojinim vrhnjem, miješajte još minutu-2 pa maknite s vatre. Umiješajte sjeckani list kopra, još jednom dobro izmiješajte i ostavite poklopljeno 10 min.

Posluživanje

Lagano izmiješajte te poslužite s grillanim povrćem i salatom po želji.
Napomena: srebrenac je slučajno uletio u ovu priču (nisam imala običnog luka), ali baš je pasao – ako ništa, bojom :) Naravno da možete koristiti obični luk …
Isto tako, ako vam nije do grillanog povrća, možete s quinoom ispirjati naribanu tikvicu, mrkvicu isl.
Evo i super izvedbe by MirjanaJ ... :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima