Cool morem kiflica plovi i ovaj brod s tunjevinom

U ugrijano mlijeko sa žličicom šećera umiješajte kvasac i stavite na toplo kako bi narastao.

U prosijano brašno umiješajte uzašli kvas, dodajte otopljeni margarin, sol, žutanjke i mlijeko te umijesite glatko i elastično tijesto.

Stavite tijesto u posudu i prekrijte ga krpom (ili u Tupperware posudu) i ostavite da se diže sat vremena.

U međuvremenu pripremite nadjev: ocijedite dobro tunjevinu iz tekućine (ulje ili voda) u kojoj se nalazila i stavite je u zdjelu. Primješajte oko 25 – 30 maslina kojima ste povadili koštice i izrezali na sitne komadiće. Dodajte još i pasiranu rajčicu, malo papra i sjeckani bosiljak. Po potrebi dosolite nadjev i ako je potrebno dodajte mu žlicu mrvica.

Tijesto premijesite i izrežite ga na 6 – 7 komada. Svaki komad razvaljajte u krug i kotačićem ili nožem izrežite isječke. Na svaki dio stavljajte po žličicu nadjeva i motajte od šire ka užoj strani. Stavite kiflice na lim za pečenje kojeg ste obložili pek papirom i ostavite da se dižu 15-tak minuta. Premažite ih žutanjkom u koji ste dodali malo mlijeka. Pospite sezamom.

Zagrijte pećnicu na 200 st. C pa pecite kiflice dok lijepo ne porumene.