Moj profil

COOL SLAVLJENIČKA!!-kakao torta sa vanilin-ricotta kremom

103

za moj drugi cool rođendan!Torta sa kakao biskvitom i laganom kremom od vanilin pudinga i svježe ricotte.Ja sam je samo malo posipala sa kakaom pa je ovako jednostavna kao za svaki dan,jednostavna ali ne manje fina...a za neku svečaniju varijantu možete je ukrasiti sa nekim bobičastim voćem i dekoracijama od bijele čokolade

za moj drugi cool rođendan!Torta sa kakao biskvitom i laganom kremom od vanilin pudinga i svježe ricotte.Ja sam je samo malo posipala sa kakaom pa je ovako jednostavna kao za svaki dan,jednostavna ali ne manje fina...a za neku svečaniju varijantu možete je ukrasiti sa nekim bobičastim voćem i dekoracijama od bijele čokolade

Sastojci

biskvit
120 g šećera
1 vrećica burbon vanilija šećera
75 g brašna
25 g gorkog kakaa u prahu
15 g maslaca(otopljenog pa prohlađenog)
krema
350 ml mlijeka
250 g svježeg ricotta sira(ili nekog drugog kremastog ako nemate ricottu)
dekoracija
po želji:
-kakao prah
-rašpice čokolade bijele ili tamne
-bobičasto voće(jagode,maline i sl.)
-glazura od bijele čokolade

Priprema

1.

OVO JE KOMBINACIJA BISKVITA SA JEDNOG TALIJANSKOG BLOGA I MOJE KREME OD NEKE DRUGE TORTE pa ću vam napisati kako je pečena u originalu a kako sam je ja pekla,razlika je samo u veličini kalupa i u dužini pečenja(objasniti ću kasnije u receptu)pa da krenem i sa receptom

BISKVIT
1.

-pripremite kalup za tortu promjera 22 cm(tako je u orig.receptu)ako je pećete u ovoj veličini kalupa poslije je možete i podjeliti na dva biskvita, ja sam je pekla u kalupu promjera 26 cm(jer nemam manji)pa je moja torta malo niža

-pećnicu ugrijte na 170 C

-u zdjeli prosijte brašna i kakao(ne ide prašak za pecivo,tako da ne mislite da sam zaboravila ali torta isto dosta naraste)i stavite sa strane

-u drugoj zdjeli mikserom izmiksajte jaja(sobne temperature)sa šećerom i burbon vanilijom dok ne dobjete pjenastu smjesu i dok se količina ne utrostruči

-zatim polako u nekoliko navrata lagano špatulom umješajte mješavinu brašna i kakaa i kad je sve kompaktno polako umješajte i maslac,

-smjesu ravnomjerno rasporedite u kalup i stavite peći u ugrijanu pećnicu

-ako pećete u kalupu promjera 22 cm onda pecite 35 do 40 minuta,a ako pečete u kalupu promjera 26 cm onda pecite kraće(kad vidite da se biskvit počinje odvajati od stjenki kalupa)

-pećeni biskvit ostavite u kalupu 10 minuta a onda ga stavite na rešetku da se ohladi

krema
1.

-puding skuhajte sa mlijekom i šećerom u prahu prema uputi na vrećici,isipajte ga u neku zdjelu i pustite da se malo ohladi(neka bude mlak,malo hladan) a zatim ga promješati  i u njega umješati malo po malo ricottu a onda sve zajedno mikserom razraditi u finu kremicu

DEKORACIJA TORTE
1.

-prije nanošenja kreme po želji možete biskvit malo nakapati mlijekom ili rumom ili čokoladnim likerom,

-ako pečete u manjem kalupu možete biskvit podjeliti na dva djela i između filovati djelom kreme a ako pećete u većem kalupu možete kremu uz pomoć šprice neravnomjerno rasporediti po biskvitu 

-po želji posipati sa kakaom ili dekorirati čokoladom i nekim bobičastim voćem

Posluživanje

-dobro rashladiti i poslužiti

  • Torte(4)
  • Cheesecake(1)
  • Desert(1)
  • Torta-jednostavno(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Kolači i deserti(1)
  • Sir(1)

17

Predivan spoj 😋 Kremica je sa maskarpone sirom i tako je fina....Eto i nama za malo slavlje,godišnjicu braka 😉

Cestitam! Torta bas fino izgleda 🙂

savršeno