cool upit » Komentari

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bismo stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing

Komentari (4)

^#1

kuklica 12.11.14. 11:59

Mislim da bi treblo postaviti pitanje na forumu, ali i precizirati za kakvu tortu, koliko redova biskvita itd. Pogledaj recepte od drugih torti iz manjih kalupa, uzmi digitron i eto odgovora, ali ako je pitanje samo o količini. Sretno!
^#2

kuklica 12.11.14. 12:07

Ako ti treba samo jedna kora, imam vrlo jednostavan recept:

8 jaja, 8 žlica brašna, 8 žlica šećera, prašak za pecivo, vanilija šećer, ostale arome po izboru i 1dcl vode.

Pjenasto smiksati žutanjke i šećer s aromama, dodavati lagano brašno s praškom za pecivo i vodu. Dodati smjesu u prethodno smiksani bjelanjak i kuhačom sjediniti mase. Ako hoćeš tamni biskvit dodati kakao.Tepsiju obložiti pek papirom i kratko peći na 180 stupnjeva.

Vruće ovlažiti nekim sokom (od naranče) cca 2 dcl. Dobit ćeš jednu koru, jako finu podlogu za tortu, mjere su ti za tvoje tražene dimenzije.
^#3

pipgirl 12.11.14. 15:22

Da dodam još nešto vezano uz ovu temu. Tiče se kalupa za torte. Uobičajeno se najviše koriste kalupi promjera 24,26 i 28 cm,ovisno o tome koliko nam torte treba. Ja ovako nekako s godinama računam: ako u recept za biskvit ide do 5 jaja to je za kalup od 24 cm, od 5-8,9 jaja za kulup od 26 cm te 9-14,15 jaja za kalup od 28 cm. Važno ti je i koje su veličine jaja. To možeš vidjeti na kutiji, ako jaja kupuješ u trgovini.Još jedno moje iskustvo vezano uz najveći lim za pećnicu (onaj koji dobiješ uz nju) jest da odgovara najviše u slučajevima kada se peče tijesto za roladu ili kada pak biskvit moras prerezati na npr. 3 dijela. Za kolace se najcesce koriste limovi s visim rubovima. Vjeruj mi, s godinama ces steci iskustvo i tocno ces znati (a da ne pitas za koji je lim koji recept) u koji lim ide koji biskvit (ili tijesto).

P.S. Bas sam se raspisala. Sorry

I jos jedna stvar koja nema veze s veličinom kalupa: uvijek na dno kalupa za tortu stavi u obliku kruga izrezan papir za pečenje da ti se biskvit ne bi zalijepio za kalup.

Reci ako jos nesto trebas. Lijep pozdrav!
^#4

Autor
kikilo 12.11.14. 20:12

hvala na iscrpnim odgovorima ,pozdrav svima