Nije greška u naslovu. Čokolada je glavni sastojak, a ima je baš mnogo. Doduše, može li kolač ikad imati previše čokolade?
Recept sam dobila na jednom okupljanju kulinarskih stručnjaka-amatera i rešila da je napravim za rođendan jednog čokoladoljupca - moje mlađe ćerke. Gledajući sve moje recepte, može se zaključiti da torte pravim samo za jednu ćerku. Ne bez razloga. Druga, starija, je poodavno bolji majstor od mene i pravi divne torte, tako da se ne petljam kad su njene proslave u pitanju. U ovom slučaju dekoracija je njena.
Nije greška u naslovu. Čokolada je glavni sastojak, a ima je baš mnogo. Doduše, može li kolač ikad imati previše čokolade?
Recept sam dobila na jednom okupljanju kulinarskih stručnjaka-amatera i rešila da je napravim za rođendan jednog čokoladoljupca - moje mlađe ćerke. Gledajući sve moje recepte, može se zaključiti da torte pravim samo za jednu ćerku. Ne bez razloga. Druga, starija, je poodavno bolji majstor od mene i pravi divne torte, tako da se ne petljam kad su njene proslave u pitanju. U ovom slučaju dekoracija je njena.
Sastojci
Priprema
Ispeći tri kore. Kore se peku na peki papiru u plehu iz rerne (30x40cm). Ispečene iseći na pola da bi se dobilo 6 kora. Ako hoćete tzv. "rolat tortu", isecite paralelno dužoj strani. U ovom slučaju kora je sečena paralelno kraćoj strani.
Za drugi deo krema otopiti 300ml slatke pavlake. Dodati 150g čokolade, mešati da se dobro sjedini i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno dodati 150g seckanih proprženih lešnika.
Po originalnom receptu, korice se premažu prvim delom krema, pa drugim delom. Ja sam odvojila deo prvog krema za premazivanje spolja (oko 1/5), a ostalo spojika i premazala kore.
Kad se torta formira i premaže spolja, ostavi se da se dobro ohladi.
Pošto je ovo bila rođendanska torta, ukrašena je crticama od čokolade u boji i slovima izlivenim od bele čokolade.
Ovako to izgleda u preseku. Torta je teška preko 3kg. Zato sam napisala da je za 30 osoba. Čak i veliki čokoljupci ne mogu da pojedu više od ovoga.
*U originalnom receptu u krem se stavlja 160g margarina i 160g maslaca.
**Takođe, kore se prave sa orasima, ali ja sam htela potpuni ukus lešnika
Posluživanje
Seći tanke šnite, pa poslužiti po polovinu. Mislim da je to prava mera.
14