Napokon moje omiljeno, kuhanje sa vinom. Volim kada otvorim poklopac i miris me opije , te onda zaboravim dje sam posla :D Izvorno ovaj recept se koristi ili sa starom kokom (stara koka, dobra juha) ali ja nemam dovoljno velike serpe da je ugostim, pa sam je zamijenila sa najmanjim piletom koje sam pronasla. (I sami bataci su OK). S obzirom da je moj muz francuz, vjerujem da ovaj recept je i najbolji. Mozda i nije, ali da je ukusan, ukusan je. Bon appétit :)
Napokon moje omiljeno, kuhanje sa vinom. Volim kada otvorim poklopac i miris me opije , te onda zaboravim dje sam posla :D Izvorno ovaj recept se koristi ili sa starom kokom (stara koka, dobra juha) ali ja nemam dovoljno velike serpe da je ugostim, pa sam je zamijenila sa najmanjim piletom koje sam pronasla. (I sami bataci su OK). S obzirom da je moj muz francuz, vjerujem da ovaj recept je i najbolji. Mozda i nije, ali da je ukusan, ukusan je. Bon appétit :)
Sastojci
Priprema
Za ovaj recept najpogodnije je stara koka, koja ce se kuhanjem rastopiti u vasim ustima, ali s obzirom da ja nemam velike serpe, a ni Ikea, ja sam koristila pilica. Jadnog pilica treba lijepo ocistiti, tj. izvaditi kosti, odvojiti batake, krilca i sve ostalo, jer je mnogo jednostavnije kuhati. U serpu ugrijte maslinovo ulje, a sa strane pile stavite u brasno (pomoci ce da sos bude zgusnut) te ga bacite na ulje.
Kada je pile dobilo zlatkastu boju i lijepu kozicu, tome dodajte crveni luk (najmanji sto mozete naci) i stavite ih po zelji. Ja sam stavila 5 :D Ubacite i secanj bijelog luka (ili vise) te zalijte vinom. Sada da vam pricam koje vino je najbolje, ne znam ni ja, koje god crno, bitno je da ostane i kasnije za koju casicu ;) Prekrijte koku vinom, te u nju dodajte pola case vode u kojoj ste rastopili kocku za juhu. Sampinjone dodati 15 min pred kraj. Od zacina, timjan i lovorov list. Sol i biber tek na kraju :) Kuhati na laganoj vatri 90 min.
Sa strane sam ispekla krompirice i mrkvicu u rerni. Moze se jesti i sa tjesteninom.
Kako je tebi ispao recept?
1