Moj profil

Čorba nabrzaka (Ajnpren čorba)

10 minuta
16
Čorba nabrzaka (Ajnpren čorba)

Ajnpren čorba je čorba čije ime potiče od originalnog naziva koji glasi:"Einbrennsuppe", a na našim prostorima ime joj varira od kraja do kraja, najčešće verzije imena su "Ampre", "Anpre, "Amper" "Anpren" i mnogi su je probali... Jako je jednostavna za napraviti, a istovremeno  vrlo ukusna... Kako joj originalno ime kaže, riječ je o zapršci, koja predstavlja njenu osnovu, a na koju se dodaje voda, jaja i začini.  

Ajnpren čorba je čorba čije ime potiče od originalnog naziva koji glasi:"Einbrennsuppe", a na našim prostorima ime joj varira od kraja do kraja, najčešće verzije imena su "Ampre", "Anpre, "Amper" "Anpren" i mnogi su je probali... Jako je jednostavna za napraviti, a istovremeno  vrlo ukusna... Kako joj originalno ime kaže, riječ je o zapršci, koja predstavlja njenu osnovu, a na koju se dodaje voda, jaja i začini.  

Sastojci

za
1 supena kašika putera (može i neke druge masnoće)
1 supena kašika brašna
2 čajne kašičice mljevene crvene paprike
1 l vode
malo bibera
1 vrhom puna čajna kašičica soli
1 jaje za umutiti
2-4 jajeta (opcionalno) za serviranje

Priprema

1.

Staviti puter u šerpu i sačekati da se otopi na blagoj vatri...

Dobati kašiku brašna, malo promiješati, dodati mljevenu crvenu papriku, vodu, biber, so...


Kada čorba provri, lagano usuti jedno umućeno jaje, pritom svo vrijeme treba miješati čorbu, tako će se jaje pretvoriti u formu tankih i kratkih niti poput rezanaca.


Dodati lovorov list i po želji još neumućeno jaje, (možete dodati po 1 cijelo jaje za svaku osobu kojoj ćete servirati) ali BEZ miješanja, kako bi se skuhalo cijelo u komadu.


Kuhati 3-5 minuta.

4

nema na čemu 🙂 uživajte 🙂

p.s. kliknite iznad komentara na ono probala, pripremila i preporučila 😉

upravo napravila i super je ovo sam jela ko dijete mmmmm jedva cekam da se hladne i da jedem hvala ti puno na ovom receptu jer sam ga puno trazila 🙂

corba koja me vraca u djetinjstvo;i sjecanja na moju pokojnu baku;ona je pripremala  ajnpren corbu ili kako smo ju mi zvali zafrigusu;s malim "lopticama" brasna;ja probala vec ne znam koliko puta i ne ide mi!!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sorbet od dinje i manga
BiserkO

Sorbet od dinje i manga

Čorba od tikvica sa kozicama
maslinka

Čorba od tikvica sa kozicama