Moj profil

Čorba od karfiola

20 minuta
11
Čorba od karfiola

Sezonska čorba kao toplo predjelo ako je Nasuvo (crveni krompir sa testeninom) glavno jelo.

Sezonska čorba kao toplo predjelo ako je Nasuvo (crveni krompir sa testeninom) glavno jelo.

Sastojci

za
1 varjača Integralnog brašna
1 l pilećeg bujona (ili vode sa 2 kocke supe)
1 manja glavica karfiola
50 g mrkve
malo Sušenog belog luka u prahu
malo maslinovog ili Mediteran ulja
2 kašike Kisele pavlake (12%)
Malo nastruganog Muskatnog oraščića

Priprema

1.

Karfiolu skinuti lišće, iscepkati na cvetiće i blanširati sa seckanom mrkvom.

2.

U šerpi, na maslinovom ulju kratko propržiti integralno brašno i posuti sa prstohvatom sušenog belog luka u prahu.

3.

Dodati bujon (ili litar vode sa 2 kocke supe) i kada provri umešati blanširano povrće. Promešati i kuvati 5 minuta a onda dodati muskatni oraščić. Posoliti i poboberiti po ukusu.

4.

Obaška umutiti belance pa polako dodati u čorbu i kuvati još 5 minuta.

5.

Umutiti žumance sa 2 kašike kisele pavlake i malo mleka pa sipati u gotovu čorbu.

6.

Posuti sušenim peršunom i malo sušene majčine dušice i bosiljka.

7.

Služiti uz krišku limuna (ko voli kiselije).

Posluživanje

Ja volim da malo propasiram karfiol i mrkvu pa onda bude krem čorba.

  • Varivo(1)
  • Juhe ............(1)
  • Juha(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čorba od karfiola
Pomoravka

Čorba od karfiola