Moj profil

Čorba od lišća rotkvice

30 minuta
19
Čorba od lišća rotkvice

Ovako možete skuvati čorbu od svakog lišća kojeg ima na pijaci, a koje najčešće bacaju (kelerabe npr.). Baška spanać, blitva , zelje i sl.

Ovako možete skuvati čorbu od svakog lišća kojeg ima na pijaci, a koje najčešće bacaju (kelerabe npr.). Baška spanać, blitva , zelje i sl.

Sastojci

za
1 varjača integralnog brašna
1l pilećeg bujona (ili vode sa 2 kocke supe)
3-4 veze rotkvica kao na slici
malo sušenog belog luka u prahu
malo maslinovog ili Mediteran ulja
2 kašike Kisele pavlake (12%)
Malo nastruganog Muskatnog oraščića
malo mleka

Priprema

1.

Sa rotkvica uzeti lišće, oprati, blanširati i na sitno iseckati. Rotkvice ostaviti za salatu.

2.

U šerpi, na maslinovom ulju kratko propržiti integralno brašno i posuti sa prstohvatom sušenog belog luka u prahu.

3.

Dodati bujon (ili litar vode sa 2 kocke supe) i kada provri umešati blanširano i seckano lišće rotkvice. Promešati i kuvati 5 minuta a onda dodati muskatni oraščić i parmezan. Promešati i kuvati još 5 minuta.Posoliti i poboberiti po ukusu.

4.

Obaška umutiti belance pa polako dodati u čorbu i kuvati još 1-2 minuta.

5.

Umutiti žumance sa 2 kašike kisele pavlake i malo mleka pa sipati u gotovu čorbu.

6.

Posuti sušenim peršunom i malo sušene majčine dušice i bosiljka.

7.

Služiti uz krišku limuna (ko voli kiselije).

Posluživanje

Lepo i ukusno lišće, a da se ne baci :)

  • Rotkvice(2)
  • Suppy(1)
  • Varivo(1)
  • Rotkvice-lisce(1)
  • Juha(1)

6

isprobano! odlicno je, ja sam, za svaki slucaj, ( kako ne bi bilo prigovora) na kraju to sve jos izmiksala stapnim mikserom, a kako nisam imala kiselog vrhnja, upotrijebila sam jogurt (onaj gusci, iz casice) .

Obozavam sve " lisnate " corbe, ni ova nije izuzetak. Odavno sam mislila da nekako drugacije upotrebim lisce od rotkvica umesto samo za dekoraciju. Hvala !

I kopriva ima “iglice” pa se lepo kuva.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sorbet od dinje i manga
BiserkO

Sorbet od dinje i manga

Recepti koji koriste slične sastojke

Krumpirova torta
vcvek

Krumpirova torta