Moj profil

Čorba od mladog luka

15
Čorba od mladog luka

Tajna kako se sprema čorba od mladog luka,  generacijama  se kod nas prenosi sa sverkrve na snahu, a kad snaha odluči prihvatiti svekrvin savjet onda u to ne treba sumnjati …

Tajna kako se sprema čorba od mladog luka,  generacijama  se kod nas prenosi sa sverkrve na snahu, a kad snaha odluči prihvatiti svekrvin savjet onda u to ne treba sumnjati …

Sastojci

500 g junećih rebara
2 kašičice brašna
Pola kašičice crvene paprike
2 kašičice vegete
1 grančica svježe nane

Priprema

1.

Potrebno je u slanoj vodi obariti juneća rebra ili neko drugo meso za supu. Meso se izvadi, isječe na kockice, a supa ocijedi.

2.

Napraviti blagu zapršku (malo ulja kašičica brašna , pa kad zapjeni pola kašičice crvene paprike i skloniti). Na zapršku staviti 3-4 oveće šargarepe isjeckane na kockice i naliti sa ocijeđenom supom, pa da kuva. Dodati začina po ukusu, zavisno koliko je supa bila slana, i 10-ak zrna bibera. 2-3 srednja kromprira takođe isjeći na kocke i očistiti 500 g mladog luka i isjeći pera na rezance 3 cm dužine. Dodati u čorbu mladi luk i nakon 5 min i krompir i meso. Obavezno  dodati grančicu nane (5-6 listića), ona će neutralisati neugodni miris luka zbog kojeg sumnjičavo čitate ove redove…

3.

Kuvati još 20 min odnosno dok svi sastojci ne budu gotovi, a zavisno od ukusa mogu se promijeniti omjeri povrća…

Divna proljetna čorba, mada uz malo sira, kukuruznog hljeba i naravno ponekog struka luka dobili ste i fantastičan ručak…

  • Corba(1)
  • Corbice(1)
  • Luk-varivo(1)
  • Juhe-razne(1)

4

Hvala vam, ja baš volim ovu čorbu,pa ponekad kad kuvam domaću goveđu supu, dio supe i meso iskoristim da se počastim okrepljujućom čorbom od mladog luka...

obožavam mladi luk, trpam ga u sve, definitivno ću isprobati!

Vrlo ineresantno varivo,kako je sad sezona luka trebalo bi isprobati.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sorbet od dinje i manga
BiserkO

Sorbet od dinje i manga