Moj profil

Corba od muskatne tikve sa karijem

51
Corba od muskatne tikve sa karijem

Volim sve vrste supa, corbi….ma neka je samo nesto tecno, sa kasikom, da se pojede.

Volim sve vrste supa, corbi….ma neka je samo nesto tecno, sa kasikom, da se pojede.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 kg muskatna tikva,ociscena i isecena na kocke 1 cm velicine
2 kasike maslinovog ulja i putera
1/2 kasike mlevenog semena od senfa,ako nemate,preskocite
1 glavica iseckanog crnog luka
1 kasike zutog kari zacina
na vrh noza mlevenog kumina
1 kasika iseckanog djumbira
1 litar temeljca
1 kasicica vegete
125 ml kisele pavlake, moze i kiselog mleka ili gustog jogurta
2 kasike sitno isecenog korijandera ili persuna
po ukusu soli i belog bibera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrejati kasiku maslinovog ulja u serpi sa debljim dnom, na srednjoj temperaturi, dodati kasiku putera i kada se puter skoro otopio, dodati muskatnu tikvu, ali nemojte previse staviti, treba da vam tikva prekrije dno u jednom sloju, prziti je , povremeno mesajuci, da vam se ne osusi i da vam coskovi tikve porumene.Posoliti malo.Ako morate prziti tikvu vise od jedan put, dodati jos ulja i putera za svako novo przenje. Pazite da je ne pregorite ili ne presusite. Izvaditi isprzenu muskatnu tikvu i ostaviti po strani.

2.

Dodati jos jednu kasiku maslinovog ulja pa isprziti sitno seckani luk dok ne omeksa, dodati kari zacin, kumin i djumbir i proprziti jos minut, sa drvenom kasikom, dobro “izgrebati” sve sa dna serpe.

3.

Vratiti muskatnu tikvu u serpu, naliti temeljcem ili vodom, dodati kasiku vegete, i povecati temperaturu da se polagano kuva, pa onda smanjiti jos temperaturu da samo vidite da prebacuje ono strujanje cobe i poklopiti.

4.

Kuvati tako oko 20 minuta dok vam tikva ne bude potpuno meka.

5.

Sa stapnim mikserom ili u blenderu, malo po malo, samleti sve i probati da li treba jos zacina i dodati pola kasicice bibera.

6.

Posluziti sa kasikom kisele pavlake/kiselog mleka/ gustog jogurta i posuti svezim korijanderom/persunom.

7.

Prijatno

Posluživanje

Vrlo fina i “zimska” corba. Ja sam ovde dodala i pola ljute, sitno secene paprike.

  • Tikva(2)

18

🤗i ja se radujem 😍

Azra, jako se radujem da te vidim opet sa nama.

Hvala na divnom receptu ...uzivali smo uz tvoju supu 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Brza corba od bundeve
Mafin

Brza corba od bundeve