Moj profil

Čorba od pečene bundeve i slatkog krompira

45 minuta
18
Čorba od  pečene bundeve i slatkog krompira

100% vegetarijanska (i posna i vegan) kremasta gusta čorba, bez trunke ulja, putera, pavlake ili brašna za sve vas koji kao i ja obožavate guste čorbe ali vas grize savest kad pomislite na sve to što se ubacuje kako bi čorbe bile kremaste.

Neobični i divni ukus pečene bundeve, slatkog krompira i začina!

100% vegetarijanska (i posna i vegan) kremasta gusta čorba, bez trunke ulja, putera, pavlake ili brašna za sve vas koji kao i ja obožavate guste čorbe ali vas grize savest kad pomislite na sve to što se ubacuje kako bi čorbe bile kremaste.

Neobični i divni ukus pečene bundeve, slatkog krompira i začina!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
750 gr bundeva
500 gr slatki krompir (yam ili sweet potato)
1 glavica belog luka (češnjak)
1 komad srednji smedji luk
1 kašičica mlevenog muskatnog oraščeta
1/2 kašičice mlevenog cimeta
1 šaka naseckanog svežeg korijandera ili peršuna
malo sveže ljute paprike (po želji)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Uključiti rernu na 200'c.

Dok se rerna greje, iseći slatki krompir na tanke šnite i bundevu na kocke veličine (otprilike 2cm) i staviti u pouljenu tepsiju. 

Sve posuti sa muskatnim oraščetom i cimetom.

U tepsiju dodati i  ceo oljusten smedji luk i celu glavicu belog luka (neoljuštenog - da ne bi izgoreo).

2.

Peći otprilike 20-30 minuta, dok i slatki krompir i bundeva nisu potpuno pečeni i mekani.

Dok se povrće peče, pripremiti tečnost za razblaživanje čorbe: 2 šolje vrele vode pomešati sa 1 kockom za supu ili 2 kašičice vegete. Ili koristite već gotovu bistru supu.

3.

Vruće pečeno povrće prebaciti u dublju šerpu (dodati i pečeni beli luk, samo ga "iscediti" iz ljuske) i pretvoriti u pire štapnim mikserom.

 Ako volite ljuto ovde možete dodati malo  seckane ljute paprike (sveže ili sušene)

4.

Dodavati po malo bistru supu (vodu sa vegetom) dok pire od pečenog povrća ne razblažite smesu na gustinu obične guste čorbe.

Na samom kraju dodajte šaku svežeg bilja (ja najviše volim sa korijanderom, a lepo je i sa peršunom).

Prijatno i uživajte!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)