Moja kuma i ja pričamo i tek ona kaže...joj da znaš što mi je dečko pripremio dobru čorbu od šampinjona i crvenog vina...ja ostadoh zabezeknuta, jer crveno vino ne bih nikada koristila sa šampinjonima, pe nekoj mojoj logici, belo vino da... i moja radoznalost me navede da pripremim ovu divnu čorbu, u kojoj smo muž i ja uživali. Možda će se i vama dopasti.
Moja kuma i ja pričamo i tek ona kaže...joj da znaš što mi je dečko pripremio dobru čorbu od šampinjona i crvenog vina...ja ostadoh zabezeknuta, jer crveno vino ne bih nikada koristila sa šampinjonima, pe nekoj mojoj logici, belo vino da... i moja radoznalost me navede da pripremim ovu divnu čorbu, u kojoj smo muž i ja uživali. Možda će se i vama dopasti.
Sastojci
Priprema
U dublju i siru šerpu otopiti puter i dodati sitno seckan crni luk i pržiti dok ne postane staklast.
Dok se luk prži, vi očistite šampinjone i iseći ih na listiće, dodati luku šampinjone i sitno seckan beli luk i dinstati zajedno sa lukom dok sva tečnost ne ispari i šampinjoni ne porumene.
Sipati crveno vino i kuvati dok se tečnost ne smanji na dve trećine od one, koju ste prethodno sipali.
Sipati povrtni temeljac i kuvati dok se tečnost malo ne ukuva.
Sa štapnim mikserom ili staviti u blender i smrviti deo čorbe ili sve,vratiti na ringlu, pustiti da ponovo provri,dodati majčinu dušicu, po vašem ukusu začine i tečnu pavlaku i samo zagrejati, ne treba ponovo da provri.
Posuti sa seckanim peršunom i poslužiti toplu.
Ako kojim slučajem vam je čorba retka izmutiti malo skrobnog brašna sa hladnom vodom i dodati čorbi..... meni nije bio potreban gustin.
Kako je tebi ispao recept?
4