Corba od suvog graska

Evo i mog priloga laganoj poslepraznicnoj ishrani…

Sastojci

Za corbu ( 1 solja = 250 ml )

1 mali luk salot (shallot)

1 solja suvog graska (zutog)

po ukusu Vegete

par zrna bibera

prstohvat crnog kima

1 kasika ulja

1/2 kasicice aleve paprike (Horgoske)

oko 100 g susene mesnate slanine ili pancete

Sitno iseckati salot i dodati mu suvi grasak i zacine, pa naliti vodom i kuvati dok se grasak nije potpuno skuvan.

Slaninu (pancetu) iseskati veoma sitno i isprziti na ulju da bude hrskava.

Dodati sitno iseckani beli luk i alevu papriku, pa samo kratko prziti, koliko da zamirise.

Spustiti u corbu, doliti vode po potrebi i kuvati jos oko 15 minuta.

Pred sam kraj kuvanja dodati na sitno iseckan mladi luk i kuvati jos kratko. ne vise od 10 minuta.

Grasak i salot ce se do kraja kuvanja sasvim raspasti, pa nije potrebno pasirati ih.

Servirati sa kiselom pavlakom, po zelji…

6.1.2010.13:48

Nikada nisam kuvala suvi grašak, vreme je da se isproba. Hvala na receptu.

6.1.2010.10:16

Ja volem mnogo ovakve corbice… Hvala ti Veco! papriku imam, ali ne bas Horgosku, ali ce i Segedinska da posluzi….

6.1.2010.09:45

Nista bez corbe, a slaninicu cu preskociti…Odlicno jelo :)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)