Moj profil

Čorba od žute tikvice i krompira

45 minuta
19
Čorba od žute tikvice i krompira

Komšijina mama izgleda ima baš puno tikvica ove godine, i pre neki dan mi donese još svežeg povrća i začinskih biljkica iz njene bašte, šteta da se povrće baca i mora se iskoristiti što pre...danas nam je žuta tikvica bila na redu, imam je još, moraću da se potrudim da je iskoristim što pre.

Komšijina mama izgleda ima baš puno tikvica ove godine, i pre neki dan mi donese još svežeg povrća i začinskih biljkica iz njene bašte, šteta da se povrće baca i mora se iskoristiti što pre...danas nam je žuta tikvica bila na redu, imam je još, moraću da se potrudim da je iskoristim što pre.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 do 2 kašike maslinovog ulja
1 manja glavica sitno iseckanog crnog luka
2 velika ili 3 manja krompira
2 manje ili 1 velika žuta tikvica
2 manje šargarepe
2 do 3 čena belog luka
3/4 kašičice mlevenog cumina
1/2 kašičice mlevenog korijandera
1/2 kašičice kurkume
na vrh noža ljute mlevene paprike, ili po ukusu
50 ml belog vina
500 ml povrtne ili pileće supe
po ukusu so i biber
sveže iseckan korijander
1 do 2 kašike kokosovog mleka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

 U veću i dublju šerpu sipati maslinovo ulje i kad se zagreje dodati sitno iseckan crni luk, pržiti dok ne omekša i postane staklast. 

2.

Dok se luk prži očistiti krompir i iseći na kockice, tikvicu oprati, odseći krajeve i iseći na kockice, šargarepu oljuštiti i iseći na kockice, beli luk očistiti i krupnije iseći. Svo isečeno povrće dodati luku i pržiti sve zajedno dok tikvica ne omekša, dodati beli luk i sve začine i pržiti još jedan minut.

3.

Naliti sa vinom i varjačom izgrebati sve što se zalepilo za dno šerpe i pustiti da malo vino uvri. Naliti sa 500 ml supe koje imate, ako nemate supu, može i sa običnom vodom u koju ste dodali kocku za povrtnu ili pileću supu. Pustiti da provri, smanjiti temperaturu i kuvati dok krompir ne omekša, 10 do 15 minuta.

4.

Skuvanu čorbu smrviti štapnim mikserom ili sipatu po malo u blender i vratiti sve nazad u šerpu, sipati kokosovo mleko, ako nemate, možete da koristite pavlaku za kuvanje i zagrevati čorbu samo dotle dok se sve ne zagreje zajedno, ali ne mora da provri. Proveriti da li je šta potrebno da se doda, ja sam dodala i tajlandski kari, koji je ljut i meni je ova čorbica bila na ljutkastoj strani, jer mi volimo da je ljutkasto ali ne i ljuto ( ja volim ljuto ali muž ne )

5.

Sipati u tanjire, preko politi sa malo kokosovog mleka ili pavlake za kuvanje, posuti sa malo ljute dimljene paprike i svežim korijanderom ili peršunom i poslužiti toplo.  

6.

Prijatno!!!!

  • Gotveni-jadenja-tikvici(1)
  • Corba-od-povrca(1)

4

Djeluje stvarno prefino!

Sa malo vina, pun flavor he❤️❤️

 , hvala ti puno sunašce, ja obožavam ovakve čorbice...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tikva i Slatki Krompir:Jesen U Meni
Professorica

Tikva i Slatki Krompir:Jesen U Meni