Moj profil

Cordon blue sa blitvom!

22
Cordon blue sa blitvom!

Omiljeno jelo koje pokušah napraviti drugačije, jer dijeta kaže, no, no....izmjenih neke "sitnice" u korist dijete, ali jesam li uspjela, tko zna, bilo je ukusno i vjerujem "ne pobrkah" dijetu!

Omiljeno jelo koje pokušah napraviti drugačije, jer dijeta kaže, no, no....izmjenih neke "sitnice" u korist dijete, ali jesam li uspjela, tko zna, bilo je ukusno i vjerujem "ne pobrkah" dijetu!

Sastojci

2-3 komada pilećih prsa( ovisi o veličini i broju osoba)
1 kg blitve
šunka pileća(dijetalnija od drugih)
sir trapist( sa što manje masnoća)
1 jaje( samo bjelanjak)
malo palente
začini sol, papar, maslinovo ulje, malo senfa, malo kurkume i sezam
1 limun( sok i naribana korica), peršin

Priprema

1.

Pileća prsa isjeći tako da se dobiju veće šnicle, svaku malo istanjiti, začiniti( mala soli, malo šarenog mljevenog papra, malo kurkume, utrljati i nek odstoji dok spremite blitvu;

2.

Blitvu očistiti, oprati, blanširati i na malo maslinova ulja je propržiti dodajući začine( sol, papar), sok i koricu limuna;

3.

Svaku šniclu blago premazati senfom, staviti na polovinu kriške šunke i sira, preklopiti drugom polovinom i tučkom učvrstiti rastavljene krajeve;

4.

U jednoj posudi samo blago razbiti bjelanjak( ne ga tući do pjene), a u drugoj pripremiti malo palente;

šniclu staviti prvo u bjelanjak, on će još više zatvoriti krajeve( ne trebaju čačkalice), pa u palentu i stavljati u već pripremljenu posudu sa papirom za pečenje i staviti u ugrijanu pećnicu na 200 stupnjeva nek se peče 20-tak minuta;

izvaditi posudu iz pećnice, preokrenuti punjene šnicle i još 10-ak minuta peći dok ne porumene;

5.

Za to vrijeme napraviti preljev od maslinovog ulja, sitno sjeckanog peršina i češnjaka;

Posluživanje

Gotove punjene šnicle poslužiti sa blitvom, preliti ih sa preljevom i posuti sve sezamom;

Svakako paše čaša vina( crnoga) i" vjerujem" kako sam uspjela svoje gurmansko jelo makar malo napraviti dijetalnim, izbjegavši žutanjak, prezle, prženje na bilo kakvoj masnoći a kurkuma pomaže za dobrobiti našeg zdravlja(mozak, srce itd.)a još poslužene uz zdravu blitvu;

Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima