Cornflakes keksi (Pustinjske ruže)

Grožđice namočiti u vreloj vodi.

Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje.

U zdjelicu staviti cornflakes. Ja sam ga samo malo izmrvila da ne budu preveliki komadi (može, a i ne mora).

Maslac, šećer i vanilin šećer dobro izmiksati pa dodati 1 po 1 jaje. Prvo jaje dobro izmiksati, dodati drugo, pa i njega dobro izmiksati.

Umiješati ribanu limunovu koricu.

Dodati pola količine brašna pomiješanog sa praškom za pecivo.

Umiješati od vode ocijeđene grožđice, stisnuti ih rukom da se bolje ocijede.

Žlicom umiješati ostatak brašna.

Tijesto će biti mekano, ali se neće lijepiti.

Uključiti pećnicu na 180°C.

Žličicom grabiti komadiće tijesta (ja sam vagala po 20 g svaki) i slagati na lim sa papirom.

Kad se svo tijesto izvaže, svaku kuglicu uvaljati u cornflakes da se što bolje i više oblože sa svih strana. Lagano stisnuti među dlanovima da se pahuljice dobro prime za tijesto.

Kuglice vratiti na papir.

Kekse peći 20 minuta, pa pustiti da se ohlade na limu.

Hladne posuti šećerom u prahu.