Evo jedne prave ljetne zakuske. Sve prigodno i zdravo, puno vitamina i to u veeelikim količinama! U vrh glave sat vremena posla, sve ovisi koliko brzo sjeckate povrće, netko će bit gotov i za pola sata! A tek’ što je jednostavno i zabavno za praviti… Očistite povrće, nasjeckate i izmarinirate, skuhate kus-kus i popržite piletinu. I to je sve! Obožavam!
Evo jedne prave ljetne zakuske. Sve prigodno i zdravo, puno vitamina i to u veeelikim količinama! U vrh glave sat vremena posla, sve ovisi koliko brzo sjeckate povrće, netko će bit gotov i za pola sata! A tek’ što je jednostavno i zabavno za praviti… Očistite povrće, nasjeckate i izmarinirate, skuhate kus-kus i popržite piletinu. I to je sve! Obožavam!
Sastojci
Priprema
očistite povrće: ogulite češnjak i krastavac, rotkvice, mrkvu, tikvicu, celer… sve na kockice ili kolutove, kako već ide… recimo, mrkvu volim na trakice
sve to povrće stavite marinirati na jedno pola sata-sat, taman dok druge stvari radite, ovo vam stoji sa strane – marinirate u češnjaku, dodajte sok jednog limuna, dvije žlice maslinovog ulja i na sve to saspite začine (vlasac, peršun, bosiljak, mentu, malo ružmarina ili neku kombinaciju već kupljenih pomiješanih mediteranskih začina “sve u jedan” hehe)
operite piletinu, narežite na kockice i popržite na ulju (po original receptu je kuhanje piletine na pari 8-10 min., ali meni se to ne da); uvaljam piletinu u hrpu začina, pr. kupite neku mješavinu meditaranskih začina i onda ste mirni :)
u međuvremenu pripremite kus-kus prema uputama na pakiranju; najčešće ide da vam voda prokuha, krknete kus-kus i čekate da kus-kus upije svu tu vodu, traje par minuta; vjerojatno ćete i malo maslaca morati ubaciti i to je to
kad je kus-kus gotov i kad ste dosta izmarinirali povrće, uzmite jednu od najvećih zdjela za salatu koje imate i izmuljajte to povrće s kus-kusom plus dodajte piletinu; miješajte i miješajte i miješajte, ne budi vam lijeno ;) dodajte soli po potrebi i žlicu dvije ulja, opet promiješajte
na kraju za ukras možete pobacati koji listić rotkvice po vrhu te salate, nabacajte malo vlasca, peršuna ili kojeg drugog začina po vrhu i to je to!
Videla da pitas grozdanka sta je kus -kus, to je jedna vrsta testenina, u moj kraj to razlikujemo od tarane, nije tarana, vec testenina koja je u sitnim zrnama, ko riza velika ali forma im je okrugla, nemogu ti drugacije opisati, trazis je u trgovini na standu testenina
M ozda malo neobicno pitanje, alista je to kus kus imali neko drugo ime, ili mozda kako se kaze na engleskom. hvala
19