Couscous salata sa slatkim krumpirom

Krumpir oguli , operi i narezi na manje kocke , luk ocisti i krupnije nasjeckaj  . Sve prebaci u zdjelu za mijesanje , pa dodaj majcinu dusicu , sol , papar i ulje , sve dobro promijesaj i prebaci na lim oblozen papirom za pecenje , te peci u zagrijanoj pecnici na 220 stupnjeva 20 min .

Nakon 20 min dodaj skuhani slanutak i sve dobro promijesaj . Vrati sve u pecnicu da se pece jos 20 min . U medjuvremenu skuhaj couscous prema uputama proizvodjaca i ostavi sa strane da se prohladi . Orahe pomijesaj sa javorovim sirupom , pa ih dodaj krumpiru nakon 20 min , promijesaj i sve vrati u pecnicu na jos 5 min . Izvadi iz pecnice i ostavi na plehu da se ohladi . 

U medjuvremenu dok se sve hladi napravi preljev tako sto ces sve sastojke staviti u zdjelicu i dobro izmijesati pjenjacom . Cuvaj u hladnjaku do upotrebe . 

U zdjelu za mijesanje stavi ohladjeno povrce , couscous i spinat , pa sve prelij pripremljenim preljevom i dobro izmijesaj . Cuvaj na sobnoj temperaturi do serviranja .