"Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!"
Crab cake ili u slobodnom prijevodu slani kolač od rakova, specijalitet sjevernoistočne savezne države Maine. Ili u domaćem prijevodu račje polpetice. A, vi, ako nemate rakove, probajte s nečim drugim! Morskim, dakako!
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sastojci
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Priprema
Suho pecivo stavite da se moči u mlaku vodu.
Sitno nasijeckajte račje meso, celer i peršin, dodajte sol i papar, pa pomiješajte.
U maloj zdjelici umutite sok i koricu limuna, nekoliko žlica maslinovog ulja i žlicu senfa. Dodajte prvoj smjesi.
Miješajući dodajte jogurt, umućena jaja, ocijeđeno pecivo i krušnih mrvica koliko je potrebno da smjesa bude kompaktna.
Ostavite oko pola sata.
Oblikujte male popečke, pa ih pržite u dubokom ulju ili pecite na grillu nekoliko minuta.
Posluživanje
Gore navedena količina dovoljna je za dvadesetak “crab polpetica”. Jede se uz zelenu salatu, malo senfa ili majoneze. A, ja tvrdim da može i u sendvič.
:(Još nema komentara