Moj profil

Crab Cake (american cuisine by Tracy)

40 minuta
76
Crab Cake (american cuisine by Tracy)

"Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!"
Crab cake ili u slobodnom prijevodu slani kolač od rakova, specijalitet sjevernoistočne savezne države Maine. Ili u domaćem prijevodu račje polpetice. A, vi, ako nemate rakove, probajte s nečim drugim! Morskim, dakako!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500 gr očišćenog račjeg mesa (može zamrznuto)
1 suho pecivo
3 stapke celera
1 vezica peršina
po potrebi krušnih mrvica
sol, papar, maslinovo ulje, senf, obično ulje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Suho pecivo stavite da se moči u mlaku vodu.

2.

Sitno nasijeckajte račje meso, celer i peršin, dodajte sol i papar, pa pomiješajte.

3.

U maloj zdjelici umutite sok i koricu limuna, nekoliko žlica maslinovog ulja i žlicu senfa. Dodajte prvoj smjesi.

4.

Miješajući dodajte jogurt, umućena jaja, ocijeđeno pecivo i krušnih mrvica koliko je potrebno da smjesa bude kompaktna.

5.

Ostavite oko pola sata.

6.

Oblikujte male popečke, pa ih pržite u dubokom ulju ili pecite na grillu nekoliko minuta.

Posluživanje

Gore navedena količina dovoljna je za dvadesetak “crab polpetica”. Jede se uz zelenu salatu, malo senfa ili majoneze. A, ja tvrdim da može i u sendvič.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.