Moj profil

Cream Brulee Tart

180 minuta
49
Cream Brulee Tart

Recept sam iskruzila prije 2 godine iz nekih novina..i od tad mi je stajao u svesci cekajuci priliku da se napravi…. Ja sam neke stvari prilagodila svom ukusu a vama cu napisati recept u orginalu…. ispod ce biti moje male izmjene…

Recept sam iskruzila prije 2 godine iz nekih novina..i od tad mi je stajao u svesci cekajuci priliku da se napravi…. Ja sam neke stvari prilagodila svom ukusu a vama cu napisati recept u orginalu…. ispod ce biti moje male izmjene…

Sastojci

za
Tijesto
140g maslaca
100g secera
200g brasna
1 izmjesano jaje
Punjenje
250g suhih kajsija
175ml slatkog dessertnog vina
3-4 kasike za posipanje
1 vanili stapic

Priprema

1.

Miksati maslac i secer zajedno dok nedobijemo bijelkastu masu. onda umiksati brasno i bademe pa teko onda umjesati i jaje. Tijesto oblikovati u loptu i zamotati u plasticnu foliju i ostaviti da se odmara u frizideru najmanje 30 minuta.

2.

Kajsije staviti u zdijelu. Vino i secer zagrijati sve dok nepocne kuhati. Sasuti smjesu preko kajsija. U istoj serpi (nema potrebe je prati) prokuhati vrhnje sa vanilij stapicem koji smo razrezali i izvadili mu sjemenke koje smo ubacili u vrhnje. Kad vrhnje prokuha sklonuti sa toplote i ostaviti da se malo hladne.

3.

Ugrijati pecnicu na 200*. Razvaljati tijesto da pase kalupu promjera 23 cm. Ostaviti kalup sa tijestom u frizider oko 10 minuta dase hladi.

4.

Izrezati papir ili sa folijom obloziti tijesto i nasuti suhi grah po foliji ili papiru. Peci oko 20min dok krajevi neporumenu, onda sklonuti grah i peci jos 5 min dok i ostatak tijesta nepocne rumeniti. Izvaditi iz pecnice i smanjiti temperaturu na 140*

5.

Dok se tart pece izmiksati jaja, procijediti vanilij vrhnje i miksati. Iscjediti kajsije i vodu od kajsija pomjesati sa vanilij kremom.

6.

Rukama rascupati kajsije i pritiskati ih u ispeceni tart. sasuti kremu preko njih. Peci oko 20-30 minuta . Dok se smjesa neustabili.

7.

Izvaditi iz pecnice i ostaviti da se upotpunosti ohladi.

8.

Pred posluzivanje posuti sa preostalim secerom i secer spaliti da se karamelizuje. Ostaviti koji minut da se karamel stvrdne. Isjeci u kriske i posluziti.
Jos jedna slikica

Posluživanje

Ja nisam stavljala kajsije i vino..nisam imala pri ruci u tom trenutku.tako da je kod mene bila samo vanilij krema unutra. I ja sam pravila u mini kalupima a ne u jednom velikom.
ovo sam zapravo pravila za zaovu koja je juce imala goste..ali nisamm mogla odoliti pa sam ostavila sebi i dragom ovu jednu… :D

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)