Sastojci
Priprema
U malo mleka ( uzmi od kolicine mleka potrebno za testo) stavi kvasac, kasiku secera (uzmi od kolicine secera potrebno za testo) i kvasac i ostavi da nadodje. Ako se koristi instant kvasac ovaj postupak nije potreban.
U duboku posudu stavi brasno, dodaj kvasac. secer, soli i mleko. Dobices lepljivo testo. Dodaj ulje i produzi mesenjem. Istresi dobiveno testo na radnom stolu i mesi da dobijes mekano, glatko testo.
Vrati testo u posudu, pokrij prozirnom folijom i ostavi na toplom mestu da se udupla, oko 1 sat.
U medjuvremenu spremi fil od krem sira.
Stavi krem sir u duboku posudu, dodaj secer i vanilin secer i spatulom ili viljuskom dobro promesaj da smesa bude kao krema.
Nadoslo testo prebaci na radni stol i oklagijom ga rastanji u koru-pravougaonika.
Premazi koru sa puterom pa preko toga stavi krem sir i rasporedi grozdjice.
Zarolaj koru i seci komade siroke oko 3 cm.
Pleh za pecenje oblozi sa papirom za pecenje i naredi secene rolice. Porkrij rolice sa prozirnom folijom i ostavi da stoje 15 minuta.
U manju posudicu stavi zumance i 3 kasike mleka. Lagano izmuti sa viljuskom i cetkicom namazi rolice.
Stavi da se peku u zagrejanoj rerni na 180C za 30 minuta.
14