Moj profil

Crema catalana

131

Divan spanski klasiker, divota za oko i nepce!

Divan spanski klasiker, divota za oko i nepce!

Sastojci

SASTOJCI
2 kasike skrobnog brasna (gustina)
1/2 l mlijeka
sipka vanilije
sipka cimeta
60g secera
...i jos
60g secera
pola kasike vode

Priprema

1.

Skrobno brasno pomijesati sa malo mlijeka, ostatak staviti da s kuha, dodati mu sipku vanilije i cimeta. Zumanjke i secer umutiti pjenjacom, iz mlijeka izvaditi vaniliju i cimet i mijesajuci polako dodati vrelo mlijeko umucenim zumanjcima.

2.

Posudu staviti na paru, dodati razmuceno skrobno brasno i mijesati da se zgusne.

3.

Masom puniti posude i staviti u frizider na 3-4 sata.

4.

Za karamel preliti secer sa pola kasike vode i istopiti ga mijesajuci da dobije lijepu cilibarnu boju.

5.

Po TANKI sloj vrelog karamela sipati preko povrsine kreme u posudama, lijepo zagladiti (raditi brzo) i ostaviti jos na pola sata da se ohladi.

Posluživanje

Recept je iz knjige Süsses & Gebäck.

  • Karamel(3)
  • Krema(3)
  • Desert(2)
  • Zumanca(2)
  • Deserti(2)
  • Desert-u-casi(1)
  • Poslastica(1)
  • Kreme(1)
  • Dezert(1)

24

Isprobano i fino je!

prvi put danas vidjela ovaj desert u emisiji Rachel Khoo,samo sto je ona uzela 2 breskve,prepolovila ih i ispekla,kospice je razbila cekicom i jezgru sto bude unuter kospice stavila da kuha u mlijeku da pusti aromu.I na kraju,kremu razlije u 4 posudice i u svaku odizgo polovicu breskve,kao malo sunce,ma savrseno je,prvom prilikom pravim

Pravljena sinoć, danas pojedena za ručak...ja čak vježbala i karamel raditi na njoj (drugi put će bit bolje raspoređen, valjda:)). Pravljena sa svježim domaćim jajima, ponovit će se sigurno.

Ovako je ispalo drugima