Moj profil

Creme brulee

192
Creme brulee

U prevodu znaci "pregorjeni krem" jer se na kraju secer zapece da bi se dobila fina hrckava korica a ispod nje fini i kremasti desert…

U prevodu znaci "pregorjeni krem" jer se na kraju secer zapece da bi se dobila fina hrckava korica a ispod nje fini i kremasti desert…

Sastojci

6 kom. zutanjke
75 ml. secer
250 ml. tekuci slag
1/2 kasicica vanila
4-5 zlice smedji secer za posip

Priprema

1.

Pripremite 6 vatrostalne posude za brulee i premazite ih uljem

2.

Poredite ih u drugu duboku posudu

3.

Zutanjke umutite ljepo sa secerom

4.

Dodajte tekuci slag , slatko vrhnje i vanilu i ljepo sajedinite

5.

Podelite smesu u pripremjene posudice

6.

Naokolu(u vecu posudu u koju ste stavile posudice za brulee) sipite kipuce vode da bi prekrile pola posudice

7.

Pecite na 160 stupnjeva oko 40 minuta

8.

Izvadite ih od vodu i ostavite da se ohlade pa onda stavite u frizider preko nocu ili najmanje 6 sata

9.

Posipite ih sa smedjim secerom i stavite u rernu sa gornjog grejaca ukjucenog (broil) da se secer otopi i dobije ona ljepa smedja hrckava korica oko 3 minuta (ovo se moze raditi i sa torch-om tojest zapaliti ali ja ne bih sa decom pored mene, avi ako vam nije strah ;=) obavezno probajte)

  • Creme-brulee(5)
  • Kreme(2)
  • Brzi-dezert(2)
  • Brulee(2)
  • Dezert(1)
  • Krem(1)
  • Zumanca(1)
  • Ramekini(1)
  • Krem-brule(1)

28

Super receptić, samo nažalost moj prvi creme brûlé je završio kao creme carbonisé. Odjednom je planuo u procesu karameliziranja 😧 iako sam budno pazila na to što se pod grijačem događa.

Bit će valjda bolje drugi puta.

tecni slag je slatko vrnje sa najvecu masnocu

Da, ni meni nije nikako jasno ovo tekuci slag... Ja znam slatko vrhnje mlijecno i slatko vrhnje biljno i slag u prahu koji se moze raditi sa vodom ili s mlijekom. Sto je to tocno? 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Creme brulee u jabuci
Pomoravka

Creme brulee u jabuci

Recepti koji koriste slične sastojke

“Korpice” od bele čokolade
maslinka

“Korpice” od bele čokolade