Moja obitelj i prijatelji vole izmišljati razna imena za ove kolačiće kao frulice ili osigurači, ali službeno ime ovih kolačića je "Crne trube"...Malo jesu zahtjevni, ali planut će odmah po dolasku na stol
Moja obitelj i prijatelji vole izmišljati razna imena za ove kolačiće kao frulice ili osigurači, ali službeno ime ovih kolačića je "Crne trube"...Malo jesu zahtjevni, ali planut će odmah po dolasku na stol
Sastojci
Priprema
Tijesto:
1. Od navedenih sastojaka zamijesite glatko tijesto i stavite ga u hladnjak da odstoji oko 45 minuta da se stisne.
2. Tijesto razrežite na nekoliko komada i jedan po jedan komad razvaljajte (ja valjam preko vrećica za duboko zamrzavanje jer se tijesto jako lijepi) na debljinu oko 2 mm. Širinu pomjerite po čačkalici i što vam je viška odrežite i ponovno zamijesite. Tijesto motajte na limene kalupiće i stavite u lim na papir za pečenje.
3. Trubice pecite u pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva 12-15 minuta.
4. Skidajte ih s kalupića dok su još tople jer kad se ohlade puno lakše pucaju.
Krema:
1. Jaja i šećer kuhajte na pari 45 minuta do sat vremena (krema mora biti gusta) te pred kraj kuhanja dodajte čokoladu.
2. U ohlađenu kremu dodajte margarin.
3. Kremu stavite u špricu i njome punite trubice.
Preljev:
1. Margarin stavite da se otopi i nakon što zakipi ostavite ga na laganoj vatri neka brbulji 25-30 minuta.
2. U vrući margarin dodajte čokoladu i sve dobro sjedinite.
3. Trubice močite sa svake strane po 2 cm u čokoladu i stavite na rešetku da se preljev stvrdne.
9