Priprema
-
1.
Pomijesati sve sastojke – ako radite u pekacu, drzite se njegovih pravila (najprije vlazni, pa onda suhi sastojci i na kraju kvasac ili vec prema uputama). Ako radite rukom, pomijesajte sve suhe sastojke i umijesite tijesto s mlakom vodom.
-
2.
Namjestite program za tijesto na pekacu koji ce umijestiti tijesto i pustiti ga da se digne (sat i pol vremena).
-
3.
Ako radite bez pekaca, umijesite tijesto, ostavite ga da se udvostruci, zatim ga ponovno premijesite i ostavite na toplom jos 20-ak minuta.
-
4.
Napravite strucu, po zelji ju pospite s malo preostalih zobenih pahuljica i stavite na pobrasnjen pleh.
-
5.
Zagrijte pecnicu na 250 C (prema receptu) ili na 220 C (ako imate pecnicu s fenom – ja sam tako radila jer nikada nisam koristila 250 C), pecite na visokoj temperaturi 15 minuta, zatim ju smanjite na 150 C i pecite jos oko 35 minuta.
-
6.
Gotovi kruh umotajte u suhu kuhinjsku krpu i stavite u najlonsku vrecicu na neko vrijeme da se korica smeksa.
-
7.
Ne zaboravite krpu promijeniti nakon nekoga vremena kad se kruh sasvim ohladi, kako ne bi predugo ostao u vlaznom.
Posluživanje
Pretpostavljam da se kruh moze jednostavno ispeci u pekacu na programu “wholewheat”, ali to nisam probala jer nemam velikog iskustva s pekacem pa sam isla na sigurnu varijantu, po receptu.
Kruh je vrlo mekan i socan (zbog ljesnjaka koji dominira kao glavna aroma). Idealan je uz neki fini sirni namaz ili s domacom marmeladom.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (30)
Učitaj prethodne komentareSamo ga necu stavljati u kesu. Mislim da je dovoljno da se zamota u krpu. :-)
Obožavam ovakve kombinacije i ovakve kruhove. Sa lješnjacima još nisam probala ali sa orasima je mrak. Ovaj recept imam odavno isprintan i nikako da ga isprobam, ali sada ide i u omiljene jer sam na Coolki pa to mogu.
Probala, samo bez lesnika - njih sam zamenila mekinjama, semenkama i kukuruznim brasnom (sve po 50 gr). Ispalo je odlicno! Danas cu da probam orginal. Hvala na delenju
super, hvala tebi!
Obozavam ovakve stvari,meni je ovo dovoljno da se najedem,probacu pod hitno