Ovaj sam recept nasla na jednoj fitness stranici pa sam ga tako i nazvala. Za ljubitelje ljesnjaka u svim varijantama…
Ovaj sam recept nasla na jednoj fitness stranici pa sam ga tako i nazvala. Za ljubitelje ljesnjaka u svim varijantama…
Sastojci
Priprema
Pomijesati sve sastojke – ako radite u pekacu, drzite se njegovih pravila (najprije vlazni, pa onda suhi sastojci i na kraju kvasac ili vec prema uputama). Ako radite rukom, pomijesajte sve suhe sastojke i umijesite tijesto s mlakom vodom.
Namjestite program za tijesto na pekacu koji ce umijestiti tijesto i pustiti ga da se digne (sat i pol vremena).
Ako radite bez pekaca, umijesite tijesto, ostavite ga da se udvostruci, zatim ga ponovno premijesite i ostavite na toplom jos 20-ak minuta.
Napravite strucu, po zelji ju pospite s malo preostalih zobenih pahuljica i stavite na pobrasnjen pleh.
Zagrijte pecnicu na 250 C (prema receptu) ili na 220 C (ako imate pecnicu s fenom – ja sam tako radila jer nikada nisam koristila 250 C), pecite na visokoj temperaturi 15 minuta, zatim ju smanjite na 150 C i pecite jos oko 35 minuta.
Gotovi kruh umotajte u suhu kuhinjsku krpu i stavite u najlonsku vrecicu na neko vrijeme da se korica smeksa.
Ne zaboravite krpu promijeniti nakon nekoga vremena kad se kruh sasvim ohladi, kako ne bi predugo ostao u vlaznom.
Posluživanje
Pretpostavljam da se kruh moze jednostavno ispeci u pekacu na programu “wholewheat”, ali to nisam probala jer nemam velikog iskustva s pekacem pa sam isla na sigurnu varijantu, po receptu.
Kruh je vrlo mekan i socan (zbog ljesnjaka koji dominira kao glavna aroma). Idealan je uz neki fini sirni namaz ili s domacom marmeladom.
30