Moj profil

Crni rižot (okupacija u slikama)

90 minuta
28
Crni rižot (okupacija u slikama)

ovaj recept je više da vidite sistem čišćenja sipa i pripremu , a dodavat i oduzimat možete kako vam drago

ovaj recept je više da vidite sistem čišćenja sipa i pripremu , a dodavat i oduzimat možete kako vam drago

Sastojci

1 kg friških sipa (netom ulovljenih)
3-4 kapule (crveni luk)
3-4 režnja luka(češnjaka)
1/2 vezice petrusimula (peršina)
ostali začini po guštu i želji
2-3 dcl riblje juhe (ili vina i vode)
4 šalice (1dcl) riže za rižote
1 kockica masla
još malo riblje juhe za ukuvat rižu

Priprema

1.

prvo vam tribaju friške sipe

2.

navucite rukavice i uvatite se čišćenja tako šta ćete sipu razrezat sa strane

3.

pokušajte što pažljivije sa dva prsta izvuć kesicu sa crnilom
i stavit u staklenu posudu

4.

sipe operite i isjeckajte na komadiće

5.

ušufigajte kapulu na maslinovom ulju
i dodajte sipu
i luk i dinstajte dok sipa ne pocrveni

6.

kada je sipa pocrvenila (biće da se dobro srami) dodati crnilo
koje ste nožem probili i dodali malo vruće vode

7.

posolit i popaprit (dodat začine po svom guštu ) i kuhat na umjerenoj vatri
podlijevajući ribljom juhom cca 1/2 sata .

8.

dodati narezani peršin i to bi bila prva faza koja kod mene najčešće završi u škrinji za neke druge dane , a ako želite završit nastavite dalje sa receptom

9.

rižu oprat ( možete je malo prokuhat i oprat) i dodat u toć .neprestano miješat drvenom kuvačom i dodavat malo po malo vruće riblje juhe sa strane teće

10.

kad je riža gotova dodajte maslo i ulje i sklonite sa vatre .promješajte ,pospite sa malo sjeckanog petrusimula i poslužite vrućeg.

Posluživanje

Još jedan prijedlog ovaj toć možete polit i preko manistre vama na volju.
Sipe nikada ne zamrzavam friške nego ih prvo ovako skuvam i zamrznem skuvano, kad mi treba izvadim iz lede odmrznem i nastavim dalje sa rižom.razlog je vrlo jednostavan kad se crnilo jednom zamrzne više ga ne možete otopit a stime gubite i okus i boju crnog rižota

  • Crni rižot(3)
  • Sipa(2)
  • Glavno-jelo-riba-i-plodovi-mora(1)

16

radim crni rižot isto ovako,pa sam ti stavila sličicu u galeriju!

Dogovoreno:))

moš draga moja naće se koja tećica u ledu dok ti doploviš ja odledin i ukuva riži , je li dogovoreno?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Crni rižoto od sipe (+ detaljne upute kako očistiti sipu :)
HrvojeTkalcic

Crni rižoto od sipe (+ detaljne upute kako očistiti sipu :)

Crni rižoto od sipe
mvranar6

Crni rižoto od sipe