Kolač ili torta , ovisi o modlu i ukrašavanju ! Veoma je fina ….....a recept sam dobila od sestre, a ona ga je dobila od prijateljice uz poklon tortu za zahvalnost kao mentoru.
Torta je bila ukrašena šlagom, a ja ju radim kao kolač i prelijem je glazurom čokolade.
Kolač ili torta , ovisi o modlu i ukrašavanju ! Veoma je fina ….....a recept sam dobila od sestre, a ona ga je dobila od prijateljice uz poklon tortu za zahvalnost kao mentoru.
Torta je bila ukrašena šlagom, a ja ju radim kao kolač i prelijem je glazurom čokolade.
Sastojci
Priprema
ja prvo istučem čvrsti snijeg od bijelanjaka i stavim na stranu , kako ne bih trebala prati metlice od miksera)
” pjenasto ” izmješajte žutanjke sa šećerom i vanil šećerom
polako dodavajte ulja, brašno s praškom za pecivo, mljevene orahe, kakao
polako umiješati snijeg od bijelanjaka
smjesu ulijte u tepsiju ( moja je 20×36 ) u koju ste stavili papir za pečenje
stavite u zagrijanu pećnicu, ali ne prejaku !
pecite na 180 C oko 30-40-ak min. provjerite čačkalicom
ohlađeni kolač razrezati na 2 kore i premazati kremom
brašno se umuti sa malo mlačnog mlijeka koje se uzima od onih ½ l.( sistem kuhanja pudinga )
kad mlijeko zakipi dodajte tu razmučenu smjesu i kratko prokuhajte da se zgusne
ja odmah prebacim u drugu posudu i ostavite da se postepeno ohladi, povremeno promješajte
dobro izradite margarin, dok ne postane bijel i kremast
dodajte štaub šećer i vanilin šećer
sjedinite taj margarin sa ohlađenom smjesom i dobro izmiješajte
isjeckajte sitno orahe ili stavite u najlon vrećicu i valjkom ih drobite
žele bombone isjeckajte i stavite ih močiti u sok pola limuna
grožđice namočite u rum
sad i to jedno po jedno umiješajte u smjesu
premaži donji dio biskvit kore kremom te stavi gornju koru
ozgora glazura ili tko voli ukrasiti šlagom ili po svom izboru
otopiti maslac
dodati izlomljenu čokoladu i umiješati dok masa ne postane izjednačena i glatka
ima i drugih načina, te vi izaberite način na koji ste navikli
Posluživanje
Kolač režite nožem koji svaki puta umočite u vruču vodu.
Kolač se može raditi dan ranije, a pogodan je i za zamrzavanje !
Evo upravo danas izvađeni !
Izađe 48-54 komada, sve ovisi kako ih izrežete i o veličini tepsije.
22