Neobičan izgled ovog kiselog testa natopljenog šećernim sirupom sigurno će vam se svideti, a poželećete uvek da ga ponovo napravite.
Neobičan izgled ovog kiselog testa natopljenog šećernim sirupom sigurno će vam se svideti, a poželećete uvek da ga ponovo napravite.
Sastojci
Priprema
U 1/2 litre mleka izdrobiti kocku kvasca i dodati 2 kašičice šećera. Izmešati i sačekati da malo naraste.
U pripremljeno brašno izručiti mleko sa kvascem, dodati masnoću, kašičicu soli i zamesiti meko glatko testo. Količina brašna određuje se po potrebi, dok se ne izradi testo dovoljne mekoće.
Zamešeno testo podeliti na dva jednaka dela. U jedan staviti 50 g kokosa, a u drugi 3 kašike kakao praha. Svaki deo posebno zamesiti sa dodatim sastojcima. Ostaviti da se odmori 5-10 minuta. Svaki deo rastanjiti oklagijom, pa staviti jedan preko drugog. Preći nekoliko puta oklagijom da se tamno i svetlo testo sjedine.
Testo iseći na trouglove i praviti kifle. Ostaviti ih da narastaju oko 2 sata.
Peći na 200 stepeni oko 20 minuta.
Ukuvati sirup od 750 ml vode, 400 g šećera i vanilin šećera.
Pečene kifle ohladiti i potapati ih u mlak sirup. Kada se izvade iz sirupa, posuti ih kokosom.
2