Crno-bijeli kolač(kokos,kupine,sir)

Prvo predgrijte pećnicu na 180*C.Kalup ili tepsiju namažite maslacem.Preporučujem manji pleh pa će vam kolač ispasti viši...ja sam radila u srednje velikoj  tepsiji.Istucite snijeg od bjela njaka s šećerom ,limunovim sokom i kokosom.Stavite u tepsiju i pecite oko 10 min.Za to vrijeme izmješajte nadjev,mikserom izmješajte svježi kravlji sir da bude gladak(vindijin sir u marami),dodajte šećer,žumanjke i cijelo jaje,vanil šećer,šećer,korica limuna,kiselo vrhnje.Na smjesu od kokosa koju ste zapekli stavite pola količine nadjeva,kupine pa opet nadjev.Pecite 40 min na 180*C,Kad je pečen ostavite ga da se ohladi u pećnici,nakon toga ga dobro ohladite i stavite na vrh šlag..ja sam onaj u prahu..a vi koji želite....Režite..i Dobar tek!