Ljubiteljica sam tamnih čokolada i tamnog piva. Ovaj je kolač spoj ta dva sastojka s rezultatom koji je prešao moja očekivanja.
Kolač je to i koji se nalazi u Top 3 kolača po izboru moje Potomkice i koji je nezaobilazan kad se slavi njezin rođendan.
Danas navršava 17. godina. I baš ovaj na slikama je onaj koji je odnijela svojim školskim prijateljima. Zbog ovog kolača većina tih prijatelja mi prilazi sa širokim osmjehom i rečenicom: "Vi ste napravili onaj pivski kolač? Super je!"
I skoro svi traže recept. :)
Ljubiteljica sam tamnih čokolada i tamnog piva. Ovaj je kolač spoj ta dva sastojka s rezultatom koji je prešao moja očekivanja.
Kolač je to i koji se nalazi u Top 3 kolača po izboru moje Potomkice i koji je nezaobilazan kad se slavi njezin rođendan.
Danas navršava 17. godina. I baš ovaj na slikama je onaj koji je odnijela svojim školskim prijateljima. Zbog ovog kolača većina tih prijatelja mi prilazi sa širokim osmjehom i rečenicom: "Vi ste napravili onaj pivski kolač? Super je!"
I skoro svi traže recept. :)
Sastojci
Priprema
Na sobnu temperaturu zagrijati sve sastojke!
Pjenasto umutiti jaja sa šećerom, a na laganoj vatri otopiti čokoladu, slatko vrhnje i maslac.
Miješanjem prohladiti otopljenu čokoladu jer se ista dodaje u umućena jaja.
Umiješati otopljenu čokoladu u jaja sa šećerom, ujednačiti smjesu do sjaja i zatim polagano dodati brašno s kakaom i soli.
Miješati prvo ručno, a zatim još cca 1 min mikserom na najnižoj brzini.
Vrijeme je za uključiti pećnicu na 180°C.
U smjesu na kraju, ručno miješajući dodati i 3 dlc tamnog piva. Smjesa će biti tekuća, ali to je ok!
Namastite i pobrašnite posudu za pečenje (manji kalup) i lagano ulijete dobro ujednačenu smjesu.
Ostavite da se malo slegne zbog pjenušavosti.
U zagrijanu pećnicu stavite posudu sa smjesom i pričekajte 30 min.
Pečeni kolač lagano se odvaja od posude, a u čačkalica kad je izvadite iz sredine će biti skoro suha. I to je ok!
Kolač neka odmara u posudi daljnjih 30 min.
Prebacite kolač na žicu za hlađenje ili tanjur za posluživanje: posipajte šećerom u prahu kolač; zatim staviti masni papir ili alu foliju preko kolača; okrenite kolač na tanjur (žicu) i; ponovo pospite šećerom u prahu (sad je na vrhu dno kolača).
Nakon što se kolač dobro ohladi (recimo, drugo jutro), izrežete ga u jednake kocke.
Posluživanje
Poslužite kolač sa ili bez dodataka (šlag, karamel, ostalo po volji).
Kolač je varijacija na temu ovog recepta.
Prema komentarima ispod može se raditi i u nealkoholnoj verziji.
Osnovna je razlika u tome što ne koristim bijelu čokoladu (oksimoron već u nazivu, bijela pa čokolada!) i koristim drugu vrstu piva koje mi više odgovara.
2