Moj profil

CRNOGORSKA ČORBA

21
CRNOGORSKA ČORBA

Zimska čorba. 

Zimska čorba. 

Sastojci

za
1 kg suvih rebara, suvih kostiju ili dimljena butkica
2 glavice luka
1 mala šoljica pirinča
1 kašikica Vegete
lovorov list, biber u zrnu, peršunov list

Priprema

1.

Suvo meso staviti u lonac, sipati vode da ogrezne i prokuvati kratko. Vodu u kojoj se kuvalo prosuti i naliti novom. Potrebno je oko 3,5 litra, ali može i malo više.

2.

Dok se meso kuva, očistiti luk i iseći ga na kolutove debljine oko 5 mm. Na plotnu (ringlu) od šporeta staviti aluminijumsku foliju, uključiti da se ugreje i poređati po njoj kolutove luka. Peći ih sa obe strane dok lepo ne porumene.( Moja svekrva, od koje sam ovo jelo naučila da kuvam, stavljala je luk direktno na plotnu, ali onda se cela kuća zadimi, pa sam ja malo "unapredila" postupak koristeći foliju.) Pečeni luk sitno iseckati i ubaciti u čorbu. dodati lovorov list i malo bibera u zrnu. 

3.

Kada meso već otpada od kostiju, dodati na kockice isečen krompir i opran pirinač i još malo kuvati. Tek tada dodati malo vegete, jer je čorba već slana od suvog mesa.

4.

Na samom kraju dok čorba još ključa, usuti u nju, u tankom mlazu, izmućeno jaje da se naprave "rezanci".

5.

Pred serviranje, posuti peršunovim listom.

Posluživanje

Uz ovu čorbu lepo se slaže salata od svežeg ili kiselog kupusa, kao i bilo koja druga salata. Idealan obrok za hladnije dane!

  • Corbe(1)
  • Corbe-sa-mesom(1)
  • Ruucak(1)

40

Čestitam !

Hvalaaaaa👋

Cestitam !

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Corba od koprive
vesnabt

Corba od koprive