Moj profil

Croissants (odnosno, još jedni kroasani)

1.477
Croissants (odnosno, još jedni kroasani)

... predivni u slanoj i u slatkoj varijanti, jednostavni, lisnati, mekani, ma umijesite još jedne kroasane :)

... predivni u slanoj i u slatkoj varijanti, jednostavni, lisnati, mekani, ma umijesite još jedne kroasane :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

4 žlice ulja
1 vrećica suhog kvasca Digo (+ malo šećera za dizanje kvasca)
200 gr maslaca (ili margarina s aromom slatkog vrhnja - za premazivanje krugova tijesta)
2 malene žličice soli
Za premazivanje
malo soli
sezam za posipanje
Punjenje
slani sir, abc sirni namaz ili klasično šunka-sir... ili samo sir... ma što god želite!
Slatka varijanta (sastojci isti kao i za slanu samo bez soli + dolje navedeno)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Suhi kvasac, šećer i malo toplog mlijeka umutite i ostavite da se digne.

2.

U zdjeli dobro izmiješajte brašno, prašak za pecivo i sol te dodajte dignuti kvasac, mlako mlijeko koje ste izmiješali s uljem i jaje. Umijesite glatko tijesto.

3.

Kad ste umijesili tijesto, podijelite da ga na 8 loptica. Izvaljajte tijesto u krug promjera 15-20 cm i to tako da kad izvaljate prvi krug na njega poslažite tanko rezane kriške maslaca (ili margarina s okusom slatkog vrhnja) pa na njega složite sljedeći krug. Radite tako sve dok ne dođete do osmog kruga tijesta kojeg stavljate zadnjeg i na njega ne stavljate maslac.

4.

Sad tako složeno tijesto dobro razvaljajte u krug do debljine ispod jednog centimentra. Prerežite prvo na 4 dijela, pa svaku četvrtinu još na 4 dijela ako želite veće kroasane ili na 6 dijelova ako želite manje kroasane.

5.

Kroasane punite nadjevom koji želite, meni je omiljeni nadjev slani sir feta ili ABC sirni namaz. Punite od šireg dijela žličicom, pristisnite dobro da nadjev ne iziđe van tijekom pečenja i zarolajte u pužiće, odnosno, u formu kroasana. Složite na pleh na koji ste stavili papir za pečenje i pustite da se diže od 30 - 45 min.

6.

Upalite pećnicu da se grije i u međuvremenu premažite kroasane smjesom od jednog jaja i soli te posipajte sezamom ili nekim drugim sjemenkama koje volite

7.

Pecite na 200 stupnjeva jedno 20-25 minuta, odnosno dok kroasani ne poprime lijepu, zlatnu boju.

  • KROASANI(68)
  • Peciva(25)
  • Kiflice(15)
  • Pecivo(7)
  • Kifle(5)
  • Croissants(5)
  • Kroasan(5)
  • Croissant(4)
  • Dizano(2)

238

Dobar dan. Pomoziteee! :) Kad sam razvlacila tijesto, puno maslaca je iscurilo sa strane. Tijesto je puklo i na sve strane je maslac poceo curiti. :) Mozda sam prve krugove pretanko razvaljala, a onda obo tijesto nisam mogla tanje jer je pocelo pucati? Ostale su debele i masne. :) Stavit cu ih peci, ali bih voljela da mi pomognete savjetima :) Hvala od srca!

Super su, i izgledom i okusom:))

Odlični su kroasani, čak ne zahtevaju ni mnogo vremena za pripremu. Sviđa mi se to što nema dugog čekanja da naraste testo. Mekani su i mnogo ukusni, ponavljaće se sigurno. 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Najbolji kroasani (kiflice)
vanja-mk

Najbolji kroasani (kiflice)