Jednostavna krostata od svjezeg kravljeg sira.
Sastojci
Priprema
Namociti grozdice u rumu.(Ja sam stavila jednu kavenu salicu grozdica).
Pjenasto izmiksati jaje sa secerom,dodati mlijeko i maslo sobne temperature.
Postupno dodavati brasno pomijesano sa praskom za pecivo dok ne dobijete glatko prhko tijesto.
Otkinuti jedan komad tijesta velicine sake i staviti ga u zamrzivac. Ostatak tijesta prstima utapkati u pek papirom oblozen okrugli kalup promjera 25 cm. Napravite rubove visoke otprilike dva prsta.
Za nadjev izmiksati jaje sa secerom i sokom polovice limuna. Dodati ricottu i ,ako treba, malo mlijeka za blago razrijediti smjesu. Ocijediti grozdice od ruma i rucno umijesati u smjesu.
Izliti nadjev na podlogu od prhkog tijesta i staviti u zagrijanu pecnicu 15-ak minuta na 175C.
Izvaditi polupecen kolac i povrh naribati onaj dio tijesta kojeg smo ostavili u zamrzivacu. Vratiti u pecnicu i nastaviti peci 20.25 min na 175C.
Ohladiti.
Posluživanje
Najbolje je sutradan nakon sta prenoci jer prhko tijesto omeksa.
6