Sastojci
Priprema
Najprije napravite tijesto za crostatu od svih sastojaka . Ako je pretvrdo dodajte malo vode ako je premekano dodajte malo brasna .
Premazite kalup maslacem pa ga posipajte krusnim mrvicama . Izrezite dvije trake masnog papira pa ih stavite unakrsno u kalup tako da krajevi ostanu malo vani .Na ovaj nacin je lakse poslije izvaditi krostatu . Razvijte tijesto , stavite ga u kalup i izbockajte vilicom .
Za slasticarsku kremu ulijte u lonac mlijeko i stavite na vatru da se ugrije . U zdjelici dobro promijesajte bjelanjke , secer i kukuruzni skrob pa sve dodajte u toplo mlijeko neprestalno mjesajte pjenjacom dok se ne zgusne . Skinite sa vatre dodajte vaniliju i cokoladu na kockice pa mjesajte dok se ne ohladi .
Punite crostatu slasticarskom kremom i poravnajte .
Pecite na 160 ° oko 20 - 25 min . Sluzite hladno .
14