Evo sva je moja pa ko ko ima hrabrosti nek izvoli :-)
Sastojci
Priprema
Najprije stavite grozdice u rum da se moce .
Napravite tijesto . Stavite na radnu dasku sve sastojke .......
.........i zamijesite u srednje mekano tijesto .
Tocna kolicina vode ovisi o kvaliteti ricotte .Dodajte jednu po jednu zlicu dok ne vidite da se moze zamijesiti u srednje tvrdo tijesto.
Premazite kalup uljem pa ga posipajte brasnom .
Izrezite dvije trake masnog papira pa ih stavite unakrsno u kalup tako da krajevi ostanu malo vani . Na ovaj nacin je lakse poslije izvaditi krostatu .
Razvijte tijesto i stavite ga u kalup i razvijacom odrezite rubove .
Jabuke ogulite pa ih izrezite na male kockice . U tavu stavite 1 zlicu maslaca i 2 zlice secera , dodajte jabuke i dinstajte desetak minuta dok jabuke ne postanu mekane .
Za slasticarsku kremu stavite u lonac jaje i secer pa ih dobro izmjesajte pjenjacom . Dodajte prosijano brasno , vaniliju i jos dobro promijesajte .
Dodajte 250 ml mlijeka i stavite na vatru . Mjesajte pjenjacom dok se krema ne zgusne . Ostavite da se malo ohladi .
U kremu dodajte ricottu , ocijedene grozdice i jabuke pa sve pazljivo promijesajte.
Crostatu filujte kremom pa odrezite rubove .
Ostatak tijesta razvijte pa kalupom vadite zeljene oblike....
i ukrasite kolac....
Pecite na 180 ° oko pola sata .
Sluzite hladno.
ja isto ne volim puno maslaca ni u kremama ni u kolačima,ako je puno maslaca u prhkom tijestu mislim da se onda samo on osjeti...napiši recept za tu slastičarsku bez jaja!
I kod mene je slicno ...najezim se i kad vidim da se u sve stavlja maslac na kile ....valjda je to stvar navike ili tradicije u italiji se ne jedu takvi kolaci doduse ja ih nisam mogla vidjeti ni kad sam bila djete ...neki dan sam pravila odlicnu slasticarsku kremu bez jaja i jako sam zadovoljna ...nikad vise sa jajima nema potrebe ....
to moram probati.vidiš slastičarska krema kod mene mislim da će moći proći kad je pečena,ja ti ne volim kreme za kolače u kojima su sirova jaja ili termički obrađena na pari,ma ni kuhane kreme tipo puding u kojima su jaja.Kad vidim tu kod nekih cura torte-milina jedna kako izgledaju,a fotkice mrak i kad krenem čitati recept npr.u biskvit ide 10 bjelanjaka i odmah znam bez da čitam dalje da će 10 žumanjaka završiti u kremi i odmah dobijem febru-takva torta neće oživjeti u mojoj kužini koliko je god cure hvalile i koliko je god lijepa.
Kako je tebi ispao recept?
14