Moj profil

Crvena bundeva – umak s njokima

30 minuta
17

Ovaj je umak božanstvenog okusa, a najbolji je u kombinaciji s njokima. Egzotični začini daju mu poseban miris i okus. Jelo je lagano, ali toplo i topi se u ustima budeći sva osjetila i želju za egzotičnim putovanjima. Osim toga, crvena je bundeva prepuna cinka i vitamina te izvrsna za jačanje imuniteta.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500 g njoka
700 g crvene bundeve (obične, buternut i dr.)
1 žlica brašna
cca 700 ml vode
1 žlica ulja (najbolje maslinovog)
2-3 režnja češnjaka
1/2 žličice mljevenog ili cijelog kima
1/2 žličice mljevenog (tucanog) korijandra
1/2 žličice kurkume
po ukusu soli i papra
malo svježeg ili suhog peršina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Njoke skuhajte u slanoj vodi i ocijedite.

2.

Bundevu ogulite i nasjeckajte na manje kockice.

3.

U vrhnje za kuhanje umiješajte dobro brašno (najbolje žicom, pjenjačom).

4.

U tavu ulijte ulje, dodajte sitno nasjeckani češnjak i kim. Čim začini puste miris, umiješajte kockice bundeve i zalijte vodom. Pazite da začini ne zagore!

5.

Kad voda zavri dodajte ostale začine: kurkumu, korijandar, sol i papar.

6.

Smanjite vatru i kuhajte oko 15 min, tj. dok bundeva ne omekša, ali ne previše.

7.

Ukoliko je ishlapjelo previše vode, dodajte još cca 1 dl vode. Kad ponovno zavri, dobro umiješajte vrhnje (s brašnom) i kuhajte još 2 min. Skinite s vatre.

8.

U pripremljene tanjure stavite njoke i prelijte ih umakom.

9.

Ukrasite peršinom.

10.

Dobar tek!

Posluživanje

Jelo možete ukrasiti i tucanom ljutom paprikom te preliti s malo bučinog ulja.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.