Moj profil
sdeli36
6.5.2007.

Crvene školjke lakirke

5
sdeli36
6.5.2007.

Sastojci

10-tak školjki lakirki
3-4 režnja bijelog luka
mala vezica petrsimula
1 jušna žlica prezle
parmezan za posipanje
maslinovo ulje

Priprema

1.

Školjke kratko prokuhati samo da se otvore, na suho bez vode.

2.

Meso izvaditi iz školjke, školjku sačuvati.

3.

Meso isjeckati na sitne komadiće, umješati im isjeckani luk, petrsimul, prezlu, maslinovo ulje, tako da sve bude kremasto.

4.

Napuniti prazne školjke i posuti parmezanom.

5.

Zapeči u pećnici 10-tak min.

6.

Dobar tek!

  • More(1)
  • Plodovi mora(1)

2

KLAPUNI- da to vrlo često vadim i pripremam sa pastom od bosiljka( nešto slični pesto genovese ) i ima jedna sitnica da meso, inaće dosta čvrste školjke bude mekanije…priprema mora biti vrlo kratka(brza). Jer sa duljinom toplinske obrade klapun postaje žilaviji.Dobro ga je samo ofuriti i meso koje je slično jajetu(žumancu) nesmije potamniti prilikom obrade. A jak okus koji ima klapun , onima koji nisu navikli, dobro prekriva pasta od bosiljka.

brz i siguran način na koji će se školjke svidjeti i skepticima