Moj profil

Crveni curry s junetinom

25 minuta
9
Crveni curry s junetinom

Ovo tradicionalno tajlandsko jelo idealno je za sve ljubitelje nešto egzotičnije kuhinje. Osim što se radi o relativno laganom i zdravom jelu, priprema je izrazito jednostavna. Dodatkom nekoliko neuobičajenih sastojaka, svima nam poznate namirnice dobivaju sasvim novu dimenziju.

Ovo tradicionalno tajlandsko jelo idealno je za sve ljubitelje nešto egzotičnije kuhinje. Osim što se radi o relativno laganom i zdravom jelu, priprema je izrazito jednostavna. Dodatkom nekoliko neuobičajenih sastojaka, svima nam poznate namirnice dobivaju sasvim novu dimenziju.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
300 grama Junećeg mesa
150 grama basmati riže
1 mala glavica brokule
2 komada srednje velike mrkve
50 grama patliđana
2 žlice crvenog currya (pasta)
3 žilce ribljeg umaka (fish sauce)
po želji suhih ili svježih chili papričica
5-10 listova svježeg bosiljaka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Narežite meso i nasjeckajte papriku na prutiće (oko 3 cm), mrkvu na tanke kolutiće, patliđan na kockice, a brokulu na komade da izgledaju kao mala stabalca.

2.

Na žlici običnog ulja pogrijavajte pastu crvenog currya oko minutu i pol. Dodajte kokosovo mlijeko i pustite da kuha na laganoj vatri oko 2 minute. Dodajte meso i riblji umak te kuhajte još 6-7 minuta. Nakon što dodate mrkvu, patliđan, brokulu i papriku, kuhajte još 3-4 minute.

3.

Vaše jelo je gotovo spremno. Još samo ubacite svježi bosiljak i chili papričice, zamješajte i dignite s vatre.

4.

Curry prelijte preko upravo skuhane basmati riže.

5.

Dobar tek!

Posluživanje

-Budite oprezni sa papričicama jer je crveni curry sam po sebi ljut.
-U pravilu, u ovo jelo ne ide sol jer je riblji umak dovoljan nadomjestak koji Tajlanđani koriste u većini svojih jela.
-Jelo je fantastičnog okusa i sa piletinom, puretinom pa i tofuom, ako ne jedete meso.

  • Thai(1)
  • Red-curry(1)
  • Junetina-curry(1)
  • Crveni-curry(1)
  • Azija(1)

1

Odlican recept, volimo ovako fina jela!!!!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Green Chicken Curry (Zeleni pileći curry)
Sabina1991

Green Chicken Curry (Zeleni pileći curry)