Moj profil

Crveni tortelloni

24
Crveni tortelloni

Recept je pokupljen iz knjige Ane Ugarković " Danas kuham 2", ona kaže da ih je i sama pokupila s neke stranice na netu. Ja ga u nešto izmjenenom obliku predstavljam ovdje.Tortelloni su vrsta tjestenine, istog oblika kao i tortellini, samo malo veći.

Recept je pokupljen iz knjige Ane Ugarković " Danas kuham 2", ona kaže da ih je i sama pokupila s neke stranice na netu. Ja ga u nešto izmjenenom obliku predstavljam ovdje.Tortelloni su vrsta tjestenine, istog oblika kao i tortellini, samo malo veći.

Sastojci

tijesto
30 dag brašna
3-4 žlice pirea od pečene cikle
2 jaja + jedan žumanjak
nadjev
30 dag kuhanog bijelog graha
5 dag parmiggiana reggiana
1 vezica peršina
1 žutanjak, malo razmućen
nadjev II

Priprema

1.

Za nadjev odvojite pola graha, ispasirajte ga s naribanim parmezanom, jajem, accetom i maslinovim uljem. Pomiješajte ga s cijelim grahom i začinite solju i paprom.

2.

Zamijesite tijesto za toretllone, provucite ga kroz mašinu za tijesto, neka ne bude na najtanje razvaljano, malo deblje od najtanjega, kod moje mašine za tijesto to je stupanj 6.

3.

Načinite duge uske trake od njega i na njih stavljajte nadjev i pravilnim razmacima.

4.

Preklopite tijesto i kotačićem za tijesto izrežite kvadrate. Najljepše i najkraće objašnjeno oblikovanje ćete shvatiti ako pogledate ovaj video recept.

5.

Tortellone kuhajte u slanoj kipućoj vodi, oko 4 do 5 minuta.

6.

Poslužite s umakom po želji, ja sam ovdje poslužila s ovim umakom .
nadjev od graha

Posluživanje

Nadjeve možete varirati po svome ukusu. Ovi tortelloni mogu biti i prilog i samostalno jelo.

  • Tjestenina...(2)
  • Pašta(2)
  • Anuska(1)
  • Kod-ane(1)
  • Torteloni(1)
  • Manistra(1)
  • Teta-mici(1)
  • Ana-ugarkovic(1)

14

mila moja coohy, meni također sve to fali, priznajem... čuvam u svome srcu lijepe uspomene i njih pamtim, barem to mi nitko i nikada ne može oduzeti.. hvala ti na svemu, volim te.

Evo, sistematizacija recepata je gotova. Sada da se vratim na recept zadnjeg jela za koje se sjećam da sam dobila dostavom na vrata 🙂. Obrati pažnju na datum, khm-khm!  Probala sam još par tvojih novijih recepata, ali dostavljenih na jednu drugu adresu il na nekim okupljanja.

Fali mi to sve...nisam neskromna, ne fali mi gotovansko obžderavanje, već poseban ugođaj i značenje tih spontanih dostavica. Mislim, gle me kak sam zguravela od onda 🧍!

Odlični tortelloni :))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Cool pashta
Little-fish

Cool pashta