Moj profil

Crveno i zeleno – jagode i pistacije

80 minuta
38
Crveno i zeleno – jagode i pistacije

Ovaj me recept zaintrigirao još prije uskršnjih blagdana, kada sam ga pročitala u nekom od predblagdanskih časopisa. Tada je za jagode bilo prerano, pa eto, kako im je pravo vrijeme sada, zaželjele su se zelenila pistacija a ja njih oboje.

Ovaj me recept zaintrigirao još prije uskršnjih blagdana, kada sam ga pročitala u nekom od predblagdanskih časopisa. Tada je za jagode bilo prerano, pa eto, kako im je pravo vrijeme sada, zaželjele su se zelenila pistacija a ja njih oboje.

Sastojci

za
Biskvit ( za 2 kore)
15 dag brašna
Preljev za biskvit
1 dl vode
10 dag šećera
30 ml maraskina ili drugog likera
Krema
8 dag pistacija
1,5 pakovanje maslaca (37,5 dag)
12,5 dag šećera
1/2 žličice ekstrakta od vanilije
Jogode
1 kg jagoda
Po želji
1 vrećica preljeva (crvenog) za torte

Priprema

1.

Na 2 pek papira nacrtajte krugove promjera 26 cm.

2.

Žutanje stucite s 3 dag šećera u gustu pjenu, a bjelanjke sa 6 dag šećera u čvrsti snijeg.

3.

Prosijte brašno, dodajte ga kremi od žutanjaka, gore stavite snijeg i sve lagano ali ipak čvrsto, izmješajte dok se smjesa ne sjedini.

4.

Napunite slastičarsku vrećicu s malim okruglim otvorom (u nedostatku iste, poslužite se običnom manjom ali čvrstom vrećicom kojoj u jednom kutu škaricama načinite otvor promjera 5 mm) te je spiralno istisnite na papir

5.

Svaki biskvit pecite na 180 st. C između 10 i 12 minuta.

6.

Izvadite biskvit, stavite ga da se ohladi (kasnije ćete skinuti papir).

7.

Za vlaženje biskvita u lončiću prokuhajte 10 dag šećera sa 1 dl vode. Kad se ohladi dodajte maraskino ( ja sam koristila kirsh, a možete i neki liker, po želji).

8.

Pistacije dobro sameljite u multipraktiku ili mikserom da dobijete pastu, a zatim ga pjenasto izmiksajte sa omekšalim maslacem.

9.

U posebnoj posudi pjenasto izmješajte jaja sa šećerom dok ne pobijele, dodajte ekstrakt vanilije pa ih na pari zagrijte ali smjesa ne smije prokuhati. Miješajući ohladite. Ohlađenu kremu sjedinite s pistacijama i maslacem.

10.

Operite i očistite jagode.

11.

Na tanjur za tortu stavite biskvit, kojem ste skinuli papir, obilno ga natopite rastopinom vode, šećera i likera i premažite kremom.

12.

Jagode počnite slagati od ruba prema sredini. One koje ćete stavljati uz rub, prepolovite i slažite ih razrezanom stranom prema dolje.Prema sredini torte slažite guste redove cijelih jagoda, pa ih premažite kremom od pistacija.

13.

Stavite drugi biskvit kojeg ste prethodno dobro natopili s obje strane otopinom s likerom. Premažite cijelu tortu ostatkom kreme.

14.

Preostale jagode režite na ploškice pa ih slažite od sredine prema rubovima poput crijepova.

15.

Ako želite, prelijte tortu s crvenim preljevom za torte postupajući prema uputi na vrećici.

  • Torte(4)
  • Jagode(3)
  • Torte-jagode-i-pistacije(1)
  • Jagodica-bobica(1)
  • Pistacije(1)
  • Torta-pistacija(1)
  • Torta(1)
  • Torta-sadna-pistacije(1)
  • Vocne torte(1)

12

dali se moze umjesto crtanja krugova peci u kalupu promjera 26 cm? i moze li margarin za kreme umjesto maslaca?

Super sastojci…super izgleda!!!

savršena kombinacija ;))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Žele od jagoda
Mema

Žele od jagoda