Moj profil

CUCUR UDANG - Malezijske frite s kozicama i povrcem

36
CUCUR UDANG - Malezijske frite s kozicama i povrcem

Fine egzoticne frite, popularni street-food u Maleziji. Brza i jednostavna priprema. 

Fine egzoticne frite, popularni street-food u Maleziji. Brza i jednostavna priprema. 

Sastojci

za
2 zlice vlasac
1 salica kozice ili skampi
1 chilli papricica (ako volite ljuto)
1 manji komad usoljen incun ili sardelica ( moze iz ulja)
1 salica obicno brasno
1/2 salice rizino brasno
2-3 zlice korijander lisce
1 zlicica kurkuma
3/4 salica voda
1 zlicica sol
1 zlicica secer
1 zlicica fish sauce ( opcionalno)

Priprema

1.

Povrce, kozice i incune sitno nasjeckati.

2.

U zdjelu dodati brasno, u sredinu napraviti udubinu i dodati jaje i vodu i mijesati sa vilicom da se dobije glatka smjesa.

Umijesati nasjeckane kozice, povrce, nasjeckani korijander, fish umak i posoliti.

3.

Stavljati sa zlicom u vruce ulje i prziti 1-2 minute da dobije zlatnu boju. Izvaditi na papirnati ubrus i posluziti toplo ili hladno.

Najbolje je uz sweet chili umak. 

4.

Ukusne i mekane, najbolje su uz sweet chili umak. 

  • Kozice(2)
  • Asia(1)
  • Fritule(1)
  • Klice(1)
  • Frite(1)
  • Thai(1)
  • Przenice(1)
  • Frigano(1)
  • Przeno-tijesto(1)

8

fino i jela sam ovo u Maleziji .pravi i prodaje na svakom cosku.samo mi recite kako pravite ćili umak.

Hvala puno draga ovom finom receptu ,meni puno drazi kad se ohladi i arome se osjete,pozzzzz

Slikice su u galeriji!

Mucika , promakla mi ta greskica! 🙂Tijesto se przi 1-2 minute. 

Branka1, fish umak je nesto kao soya umak sa cudnim ribljim okusom/mirisom. 🤢 Fish sauce je u stvari ekstrakt fermentiranih incuna pomijesan sa soli i secerom.  Ako ga ne mozete naci, zaista nije bitno. Jelu daje intezivniji okus ali nece biti nekakve drasticne razlike, mozda da ste nauceni na Thai kuhinju i konzumirate svakodnevno onda vjerujem da bi ste mogli okusiti razliku izmedu jela kojima je dodan fish umak i ona koja ga nemaju, zato slobodno mozete preskociti taj sastojak. Stavila sam ga jer je u originalnom receptu pa tko ga moze naci super, a tko ne, nema veze! Mucika, hvala za info! 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Četvrtinsko prhko tijesto za pite (π-collection)
BlackCherryFood

Četvrtinsko prhko tijesto za pite (π-collection)