Moj profil

Ćufte/Filovana paprika

47
Ćufte/Filovana paprika

U kuhanju tradicionalnijih jela ne volim ovu pomodnu upotrebu posebnih kupovnih mješavina specijaliziranih za određena jela. Vjerujem da običan smrtnik može pogoditi dobar omjer začina i svojom kreativnošću i iskustvom dati jelu "ono nešto". Prizanjem eventualno klišej zvan "jedna žlica Vegete" i tu se zaustavljam :).

U kuhanju tradicionalnijih jela ne volim ovu pomodnu upotrebu posebnih kupovnih mješavina specijaliziranih za određena jela. Vjerujem da običan smrtnik može pogoditi dobar omjer začina i svojom kreativnošću i iskustvom dati jelu "ono nešto". Prizanjem eventualno klišej zvan "jedna žlica Vegete" i tu se zaustavljam :).

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

ĆUFTE
500 g miješanog mljevenog mesa (junetina, svinjetina)
100 g sirove riže
1 čajna žličica Vegete
1/2 čajne žličice slatke crvene paprike
1/3 sitno nasjeckane glavice crvenog luka
1/2 čajne žličice soli
prstohvat mljevenog crnog papra
prstohvat sušenog peršina
prstohvat češnjaka u granulama
UMAK
1 l vode
1 čajna žličica soli
1,5 čajna žličica šećera
ZAPRŠKA/ZAFRIG
ulje/svinjska mast
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U lonac uliti 0,5 l soka od rajčice i 1l vode, dodati sol i šećer, staviti na vatru i čekati da zavrije.

2.

Za to vrijeme u posudi dobro izmiješati sve sastojke za ćufte, oblikovati ih u kuglice ili smjesom puniti pretodno očišćene paprike te ih staviti u zavreli lonac. Kuhati na laganoj vatri 45min do 1h.

3.

Pred kraj kuhanja u tavici na ulju/masti kratko propržiti crvenu papriku, tome dodati brašno, još kratko pržiti pa dodati u lonac i ostaviti da sve zajedno prokuha još 5-10 minuta.

Omjer masnoće, crvene paprike i brašna ostavljam na izbor. Ja obično rastopim jušnu žlicu masti, tome dodam 1/2 žličice crvene paprike i 2 u vrh pune žličice brašna.

Posluživanje

Ovo jelo obično poslužim uz pire krumpir, okusi i teksture se savršeno nadopune :).

  • CUFTE(4)
  • Punjene-paprike(2)
  • ĆUFTICE(1)
  • Mleveno-meso(1)
  • Filovana-paprika(1)
  • Paprika(1)
  • Isprobano(1)

6

👍Tako uvijek radim!Začini po ukusu!

👍

ja nikad papriku/ćufte nisam radila po receptu, nego uvijek odokativno pa ću baš idući put probati po tvom receptu 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Posne punjene  paprike sa orasima
kajanis

Posne punjene paprike sa orasima