U kuhanju tradicionalnijih jela ne volim ovu pomodnu upotrebu posebnih kupovnih mješavina specijaliziranih za određena jela. Vjerujem da običan smrtnik može pogoditi dobar omjer začina i svojom kreativnošću i iskustvom dati jelu "ono nešto". Prizanjem eventualno klišej zvan "jedna žlica Vegete" i tu se zaustavljam :).
U kuhanju tradicionalnijih jela ne volim ovu pomodnu upotrebu posebnih kupovnih mješavina specijaliziranih za određena jela. Vjerujem da običan smrtnik može pogoditi dobar omjer začina i svojom kreativnošću i iskustvom dati jelu "ono nešto". Prizanjem eventualno klišej zvan "jedna žlica Vegete" i tu se zaustavljam :).
Sastojci
Priprema
U lonac uliti 0,5 l soka od rajčice i 1l vode, dodati sol i šećer, staviti na vatru i čekati da zavrije.
Za to vrijeme u posudi dobro izmiješati sve sastojke za ćufte, oblikovati ih u kuglice ili smjesom puniti pretodno očišćene paprike te ih staviti u zavreli lonac. Kuhati na laganoj vatri 45min do 1h.
Pred kraj kuhanja u tavici na ulju/masti kratko propržiti crvenu papriku, tome dodati brašno, još kratko pržiti pa dodati u lonac i ostaviti da sve zajedno prokuha još 5-10 minuta.
Omjer masnoće, crvene paprike i brašna ostavljam na izbor. Ja obično rastopim jušnu žlicu masti, tome dodam 1/2 žličice crvene paprike i 2 u vrh pune žličice brašna.
Posluživanje
Ovo jelo obično poslužim uz pire krumpir, okusi i teksture se savršeno nadopune :).
6