Malo drugačije od klasičnih. Veoma ukusna kombinacija seckanog mesa i pirinča u paradajz sosu.
Malo drugačije od klasičnih. Veoma ukusna kombinacija seckanog mesa i pirinča u paradajz sosu.
Sastojci
Priprema
Skuvati napola pirinač sa 1 kašičicom soli, a crni luk iseckati i propržiti na malo ulja. Kada se pirinač i luk prohlade, dodati sitno iseckano meso, (može i mleveno), biber, sitno isečen beli luk i žumance, pa sve rukom umesiti. Praviti ćufte i po potrebi ih uvaljati u malo integralnog brašna.
Ćufte propržiti u tiganju na zagrejanom ulju, skinuti sa šporeta i staviti ih na papirni ubrus da se ocede od viška ulja. U šerpu staviti paradajiz sok i vodu, dodati bosiljak, mirođiju, peršun, pola kašičice soli, pa kad provri, spuštati polako jedno po jedno ćufte i kuvati ih na srednjoj temperaturi oko 20-min. Proveriti da li je dovoljno slano i po potrebi dosoliti. Ne treba mešati kašikom, već samo šerpu malo prodrmati.
Posluživanje
Poslužiti toplo sa salatom po želji.
3