Moj profil

Ćufte od sočiva

60 minuta
200
Ćufte od sočiva

Dobre strane sočiva (leće) su brojne - prepuno je proteina, korisnih ugljenih hidrata, minerala i vlakana ali se i pored toga mnogo redje koristi u odnosu na pasulj i ostale mahunarke, iako je izvanrednog ukusa. Zato se trudim da ponekad odstupim od klasicnog jelovnika i detetu i nama napravim i nesto drugacije a opet fino i ukusno. Takve su i ove cuftice bez mesa, JJJ (jednostavno jeftino jelo),  sa socivom u glavnoj ulozi...:)

Dobre strane sočiva (leće) su brojne - prepuno je proteina, korisnih ugljenih hidrata, minerala i vlakana ali se i pored toga mnogo redje koristi u odnosu na pasulj i ostale mahunarke, iako je izvanrednog ukusa. Zato se trudim da ponekad odstupim od klasicnog jelovnika i detetu i nama napravim i nesto drugacije a opet fino i ukusno. Takve su i ove cuftice bez mesa, JJJ (jednostavno jeftino jelo),  sa socivom u glavnoj ulozi...:)

Sastojci

za
150 gr sociva
100 gr tvrdog sira (narendanog)
jedna tikvica (može se narendati i krompir umesto tikvice)
glavica crnog luka
3,4 cena belog luka
jedno jaje
6 kasika prezli
tri kasicice seckanog persuna
kasicica soli
malo bibera i slatke paprike
prezle, kukuruzno brasno

Priprema

1.

Socivo oprati, naliti vodom i staviti da se kuva (oko 20 minuta). Procediti i staviti u dublju posudu da se prohladi.

Dok se socivo kuva, narendati tvrdi sir i tikvicu a luk iseckati pa izmesati sa kuvanim socivom.

Dodati jaje, maslinovo ulje, prezle, iseckani persunov list, zacine.

2.

Sve sastojke dobro izmesati, da se sjedine, pa vlaznim rukama oblikovati cuftice i uvaljati ih u mesavinu kukuruznog brasna i prezli.

Prziti cuftice na ulju, isprzene vaditi na salvet da se ocede od masnoce.

Posluživanje

Cufte se mogu napraviti i dan ranije, oblikovati i ostaviti u frizideru pa sutradan isprziti. Ja sam ih napravila ujutro a spremala popodne, cak mislim da su bolje kad malo odstoje, jer se bolje stegnu.

Posluziti uz prilog po zelji, kod mene je to bio pire krompir a cuftice sam prelila Zeleno-belim umakom od Babilu. 

Od ove mere dobije se 24 manje cuftice.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+9

Pogledaj sve fotke