Moj profil

Ćufte sa keljom u umaku od gljiva

90 minuta
39
Ćufte sa keljom u umaku od gljiva

Moja verzija ćufti, djeci su bile prefine i traže da ih ovako stalno pripremam. 

Moja verzija ćufti, djeci su bile prefine i traže da ih ovako stalno pripremam. 

Sastojci

za
70 dkg mljevene svinjske lopatice
pola srednje glavice kelja
2 srednja crvena luka
malo dimljene mljevene crvene paprike
1/2 male žlice senfa
2 jušne žlice ketchupa
vegeta
1 vrećica juhe od vrganja
oko 1/2 litre bešamel sosa - po izboru količina
15dkg sira po izboru

Priprema

1.

Dinstati prvo luk, pa dodati naribanu mrkvu , pa na kraju sitno narezanu pola srednje  glavice kelja

2.

U zdjeli pomiješati sve sastojke za ćufte (meso, sol, vegeta, papar crni, kajenski papar, ketchup, senf, češnjak, dimljena crvena paprika i dinstani luk, mrkva i kelj). Ostaviti malo meso oko sat vremena da se sastojci spoje, može i duže. Začiniti po svom izboru, svatko voli drukčije, ja sam od svega stavio po malo. I bilo je taman , nisu jako začinjene, jedino ja volim malo ljutkasto, ali nisam zbog klinaca pretjerivao.

3.

Oblikovati ćufte rukama. Staviti ćufte u protvan na 180 celzijus , peći ih dok skoro nisu gotove (vidi se po boji, cca 30-40 min) .

4.

Ja sam kao umak od gljiva skuhao kupovnu juhu od vrganja i u nju umješao malo bešamela da dobijem na količini sosa. Malo sam i naribao sira u to (sir koji se topi - npr. gauda ili koji imate pri ruci, ja sam imao edamer). Staviti u pećnicu još na par minuta.

Posluživanje

Kao prilog sam napravio pire krompir. Količina je nama za dva ručka bila. Djeca oduševljana. mljevena svinjska lopatica mi je otkriće zbog svoje sočnosti, tako da ju sada puno više koristim nego mljevenu junetinu ili mješano mljeveno meso!

  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Meleno(1)
  • Rucek(1)
  • Isprobati(1)
  • Polpete(1)
  • CUFTE(1)
  • Gotveni-jadenja-kelj(1)
  • Mljeveno meso(1)
  • Kelj(1)

3

Odlične su 🙂

Hvala dunyav, prefine su i ćufte i sos. Mi smo ćufte uvijek klasika sa crvenim sosom, tako da je ovo ugodno iznenađenje.

super!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ćufte
arasic

Ćufte