Recept za moje prve ćufte :)
Sastojci
Priprema
Vrećicu riže staviti kuhati po uputstvima na kutiji samo umjesto 20min kuhamo ju 10 min jer ju ne želimo skuhati do kraja. Nakon toga rižu ocijedimo i ohladimo u hladnoj vodi.
U posudi lagano izmješamo mljeveno meso sa naribanim lukom i češnjakom, vegetom, soli, paprom, 1 jajetom i 3/4 vrećice prethodno iskuhane i ohlađene riže. (Lagano mješamo da ne izgnječimo rižu nego da ostane cijela). Te formiramo kuglice proizvoljne veličine.
U lonac stavimo da zavrije voda zajedno sa 1 kokošjom kockom. soli i malo vegete. Nakon što je voda zavrila krenemo dodavati kuglice. Kuglice kuhati otprilike pola sata, dok meso više nije crveno.
Nakon što su se kuglice skuhale, njih izvadimo van a u tu vodu dodamo 1 pasiranu rajčicu, malo mljevene crvene paprike (samo radi boje) te malo šećera da smanjimo kiselost umaka. Umak zgusnemo pomoću zaprške od ulja i brašna. Te natrag u umak dodamo kuglice od mljevenog mesa.
Za pire- skuhamo krumpir u slanoj vodi te ga skuhanog i ocijeđenog izmiksamo zajedno sa malo mlijeka.
Posluživanje
Poslužiti toplo uz sezonsku salatu. Dobar tek. :)
Ne znam zasto su se raspale, uvijek pravim po ovom receptu, vrlo je bitno da se stavi u smjesu jaje i da se kuglice stavljaju u vrelu vodu, tako se onda nikad ne raspadnu.
2