Nešto jako fino... :)
Sastojci
Priprema
Prvo napravite sos, lakše je, jer treba malo vremena dok se ukuva i dok ispari tečnost...
U dublju šerpu sipajte malo maslinovog ulja, narežite oba luka na sitno, dodajte takođe opran, od kore očišćen i na sitno narezan paradajz. Odmah dodajte začine po ukusu... Pustite da se ukuva, da tečnost ispari, a paradajz se skoro raskuvao.
Za ćufte prvo nalijte hleb da omekša. U drugu plastičnu posudu stavite meso, izrendajte šargarepu i luk, dodajte hleb koji ste ocijedili od mlijeka i dodajte sve ostale začine. Dobro umiješajte. Neka malo odstoji.
Kašikom vadite ćufte, lagano ih oblikujte sa po malo brašna i stavljajte u jako malo ulja da se prže. Samo neka dobiju sa obije strane boju i koricu, da se u osou ne bi raspadale...
Šerpu sa sosom vratiti nalaganu vatru i u nju spoređati ćufte. Naliti sa malo vode, da se sve prekriju ćufte. Krčkati na laganoj vatri dok dodata voda ne ispari i bude lijep gust sos.
Posluživanje
Kao prilog uz ovo je idealan krompir pire, mada može i riža... Kako ko voli!
Prijatno!
P.S. Ako ima negdje sličan recept, izvinjava se... Ovdje je razlika jedino ovaj paradajz sos, a ćufte su klasika... Ideja i volje nikad malo! :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara