Moj profil

Ćufte u domaćem paradajz sosu

90 minuta
15
Ćufte u domaćem paradajz sosu

Nešto jako fino... :)

Nešto jako fino... :)

Sastojci

za
Sos od paradajza
1 glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
začin C, origano, peršun
Ćufte (to je uglavnom isto kod svih recepata, ali da budem kompletna)
700g mljevenog junećeg od buta ili potrbušine
1 kriška hleba namočena u mlijeko
1 glavica crnog luka
začin C, biber

Priprema

1.

Prvo napravite sos, lakše je, jer treba malo vremena dok se ukuva i dok ispari tečnost...

U dublju šerpu sipajte malo maslinovog ulja, narežite oba luka na sitno, dodajte takođe opran, od kore očišćen i na sitno narezan paradajz. Odmah dodajte začine po ukusu... Pustite da se ukuva, da tečnost ispari, a paradajz se skoro raskuvao.

2.

Za ćufte prvo nalijte hleb da omekša. U drugu plastičnu posudu stavite meso, izrendajte šargarepu i luk, dodajte hleb koji ste ocijedili od mlijeka i dodajte sve ostale začine. Dobro umiješajte. Neka malo odstoji.

Kašikom vadite ćufte, lagano ih oblikujte sa po malo brašna i stavljajte u jako malo ulja da se prže. Samo neka dobiju sa obije strane boju i koricu, da se u osou ne bi raspadale... 

3.

Šerpu sa sosom vratiti nalaganu vatru i u nju spoređati ćufte. Naliti sa malo vode, da se sve prekriju ćufte. Krčkati na laganoj vatri dok dodata voda ne ispari i bude lijep gust sos.

Posluživanje

Kao prilog uz ovo je idealan krompir pire, mada može i riža... Kako ko voli!

Prijatno!

P.S. Ako ima negdje sličan recept, izvinjava se... Ovdje je razlika jedino ovaj paradajz sos, a ćufte su klasika... Ideja i volje nikad malo! :)

  • CUFTE(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Šalša – kraljica umaka
AnaS

Šalša – kraljica umaka