Letnja varijanta cufti u kremastom umaku sa mediteranskom notom, koju sam pronasla u casopisu i korigovala prema svom ukusu.
Letnja varijanta cufti u kremastom umaku sa mediteranskom notom, koju sam pronasla u casopisu i korigovala prema svom ukusu.
Sastojci
Priprema
Mleveno meso pomesati sa sitno iseckanim lukom, persunom, prezlama, pa dodati beli luk, biber i vegetu po ukusu. Od ove mase napravite cufte i pecite ih na vrelom ulju. Ispecene cufte taviti na papirni ubrus da se ocedi visak masnoce.
Karfiol podeliti na cvetice i obariti u posoljenoj vodi.
Na 3 kasike zagrejanog ulja dodati 2 kasike brasna i malo ga proprziti, pa nalivati mlekom dok ne dobijete zeljenu gustinu (1/2 l mleka je priblizna zapremina mleka koju koristim za umak).Kada umak prokljuca zaciniti ga sa bosiljkom, belim lukom, biberom i vegetom. U umak dodati mileram.
U umak dodati posoljen karfiol i cufte, sve dobro izmesati.
Posluživanje
U zavisnosti od velicine karfiola modifikujte kolicinu umaka dodavanjem ulja, brasna i mleka.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara